不過含钏撕了片梗子嘗後,又覺着這錢花得值。
這白菜比北京城近郊出的白菜好吃很多,又甜又脆,腌制成跳水白菜也可,栗子燒白菜也行,但含钏想起在掖庭的吃法,膳房的女使宮監們來自天南海北,有從冰天雪地的山海關外來的,初當幫廚時還是個小丫頭呢,膳房的夥食雖好,他們一群小崽崽卻也吃不到好東西,每日也隻能分點白米飯、白菜葉、頂天了幾盤炒壞了的口味重的素菜。
有個小内監便偷偷摸摸藏了大白菜,隻留下大白菜的葉子,把蒜泥拌醬、當日的素菜、白米飯、生辣椒段兒和蔥段兒一股腦包在大白菜葉子裡,張大嘴一口一個,吃完一個再吃一個,吃得滿臉滿手都是湯汁飯粒,幾個大菜包下肚,肚子飽了,身上也暖和了,甚至覺得宮裡的日子都好過許多。
這菜包吧,說是小食,卻讓人飽肚。
含钏挺懷念的。
便連同炒肝糊、糯米糍團和幾樣江淮的冬日小食一起推了新。
還沒過兩天,又有食客同含钏耳語,“掌櫃的,那大食肆推了同‘時鮮’一模一樣的菜品...菜包、油條糯米糍團...那頭的客人不知内情,也吃得挺開心的。”
這就有點過分了。
複刻銅鍋子,這個沒話說。
也不是含钏率先想的玩意兒,各方各地都有銅鍋子吃,隻是含钏做了個融合,讓大家夥有在一餐飯裡做選擇的餘地。
抄一抄,也不算什麼。
可若是,抄襲“時鮮”的菜式做成了習慣、形成了氣候,那可真就不太對了。
在心裡記下了,尋了個中午,帶着小雙兒與拉提去了趟留仙居。
中午人還好。
許是吃飯的人或是未下學、或是未下值。
雕梁畫棟的廳堂裡擺着幾株盛開明媚的暖棚花,桌椅闆凳都是用的上好的紅木或是雞翅木,闆材厚實,一摸便不是凡品。庭院裡修了一座假山,流水潺潺從假山頂上一瀉而下。
水池裡養着紅的白的金的鯉魚,一看就不能吃。
筷子是純銀的,放在嘴唇上還有些冰冰涼。
小雙兒被突如其來的涼意凍得打了個寒蟬,四下回望了望,埋頭同拉提說,“...聽說這裡都是達官貴人來吃飯的地方。”
拉提想了想,手上翻飛,回複了小雙兒。
小雙兒愣了愣,點了點頭,“你說得也是。”
含钏一點兒沒看懂,看向小雙兒。
小雙兒便同含钏耳語,“拉提說,咱們食肆也是達官貴人吃飯的地方,咱們還有秦王是長期飯票,咱們沒輸。”
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