最妙的是,它的鍋壁比陶鍋要薄不少,隻有一厘米左右的厚度,它的開口還是圓形,底下有一定弧度,看起來和現代的鍋也差不了多少。
白蕪伸手輕輕敲了敲鼎壁。
觸手堅硬,看起來質地非常細密,和一般的石頭不同。
白蕪忍不住驚歎,“你們從哪找到的這麼大一口石鍋?”
“土裡挖出來的。剛挖出來的時候,就有個大概的形狀,經過幾代人的打磨,才成了現在這樣。”
蘆青介紹完,“我們部落一共有三口大石鍋,這是其中一口最大的,還需要什麼?”
“準備柴火和油,先把煙熏過的肉,用開水燙洗一遍。”
“什麼?”蘆青疑心自己聽錯了,不死心地又重複一遍,“用開水洗肉,洗完不是肉更濕了?肉會壞吧——”
白蕪點頭,“熏肉上面糊着的調料太厚,得先洗幹淨,挂到通風的地方吹幹,才能入鍋,不然那麼多調料,一放到油鍋裡就會炸糊,然後整塊肉會發苦。”
蘆青第一次聽說這麼奇怪的辦法,他求助似的看了南遙一眼。
南遙點頭,“按他說的去辦吧。”
蘆青站在原地猶豫了會,才道:“我們先洗一部分,看看有沒有效果,要是沒效果就再想别的辦法。”
白蕪知道存肉關系到青族人的身家性命,就算對方嘴上答應得再爽快,也不可能全然放手讓自己胡來,“蘆青族長說得有道理,我們先洗一部分。”
蘆青見他不再堅持,松了口氣,“我這就讓他們去洗肉。”
蘆青說是讓族人去洗肉。
青族的人洗的時候還是猶豫了,他們先摘了一整根木梁上的肉,放到木盆的時候,先拿出去一半,等燒來開水打算洗的時候,他們又拿出去另一半。
白蕪原來不打算出聲,看現在就剩一小盆肉,哭笑不得地對青族人說,“還是多洗一點?就那麼一點,連鍋底都蓋不住,特地準備一趟,也沒什麼意思。”
青族的人為難地看他一眼,又看看自家族長,最後還是萬分肉痛地按他的要求,将所有肉都浸在盛着開水的盆裡。
這些肉已經有點變味。
放入開水盆裡的時候,被熱水激發出詭異的異味。
白蕪就站在旁邊,好幾個年紀不大的人看他一眼,表情都有些難堪。
白蕪語氣盡量溫和,“用草将上面的調料泥刷下來,要是看到黑了的地方,也要把它們削掉,直到露出紅色的肉或微黃色的脂肪為止。”
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