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第1303頁(第1頁)

許六月犟不過祥嫂,便隻能作罷。

但她也決定,以後茶樓裡的點心,新做好的面,還是要打包好給祥嫂帶回去的。

在古代,供一個人讀書不容易。更何況,祥嫂還同時供三個,馬上就要供四個!

許六月補的銀子祥嫂不要,那就隻能從别的地方幫幫忙了。

……

午飯過後,許六月便帶着祥嫂去了廚房那頭。

廚房裡,整整四頭豬的豬下水,正在等着她們呢。

因着早早有交代,讓莫千邛他們留下來吃面。所以莫千邛也不着急走,而是拉着祥嫂的小叔子吳謙,又鑽到了書房裡。

祥嫂看到自家小叔子也有事兒,便也安下心來。

可當她看到許六月挽起衣袖,就開始處理廚房門口的那些豬下水時,還是狠狠驚訝了一把:“夫人?您買這豬下水,是為了做面嗎?”

“那是自然。”

許六月點點頭,笑道:“豬雜湯面,味道好極了!”

啊~不能想,想想就流口水。

“豬雜湯面?”

祥嫂沒吃過,也沒做過。

在她的印象中,豬下水是豬身上最便宜,也是最難吃的東西。

她沒法想象,用豬下水來做面條,會是什麼味道。

但看着許六月已經開始忙開,又立馬道:“夫人,您在一旁歇着,讓我來!”

“沒事兒,我以前長幹這些事情。”許六月頭也不擡,便道:“祥嫂,拿個闆凳過來坐着,我教你如何處理豬下水。”

“誒,好咧。”

祥嫂來不及多問,趕緊坐下,學着許六月的模樣兒,一點兒一點兒将豬下水都處理好。

四頭豬的豬下水,還是挺多的。

但‘歸來園’的人也多啊,許六月還怕不夠吃呢。

豬下水處理完以後,許六月又跟祥嫂一起,把它們都切成小塊,腌制了一下。

又趁着祥嫂擀面的功夫,偷偷在空間裡摘了好幾籃子的枸杞葉出來。

豬雜湯面,精華在湯,也在枸杞葉。

把豬肝、豬肝、瘦肉等物熬成濃湯,另起一鍋滾水,用來煮面。

枸杞葉的杆杆,最好先丢到滾水裡煮一下,等煮出了味道,再撈出來丢掉。

煮面前,順道燙一下枸杞葉。不用太久,省得過火,能把枸杞葉燙熟就好。

面條煮熟後,盛入碗中,再撈出豬雜和湯。

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