第55頁最新章節，第1頁_故鄉明月倍思親免費全文閱讀

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蜂蜜是這兩種湯料的主角之一，尤其是用了菊花嶺的菊花蜜之後，那味道中透出些許的中藥味兒來，别有一番滋味，沁人心脾。

隻是鹹湯的炒制要老一點，顔色深些，甜湯的相對嫩些，保持了蜂蜜的透亮。

一段時間以來，不是她自己感覺身體不行了，而是孫輩們擔心她出什麼意外。

尤其是那兩個金童玉女般的重孫子、重孫女糜子若和糜子雪，不管她幹什麼，要想完全避開人是不可能的了。

不知道是她冥冥之中感覺到這可能是她最後一次熬制這她自稱的糜氏湯料了，還是她想不經意間教一下子若和子雪。

雖然她知道，子若隻是回來過個假期，子雪還不到可以學這些的年齡，更何況他們的興趣并不在這裡，不可能真正學會這些。

不過，子若、子雪兩個精靈般的孩子是非常了解太奶奶的心思的，他們隻是默默地跟着行動緩慢的太奶奶，平時充滿好奇總是要問東問西的兩個小家夥，真有點兒像兩個小學生的樣子，這也讓糜老太太把整個操作程序進行的一絲不苟、絲絲入扣。

糜老太太自言自語地說：“我們今天先熬制甜湯料吧。”

隻見她從自己卧室的櫃子裡搬出一個紫檀木的盒子。深紫紅色的盒子表面泛着幽幽的光，四個角被龍紋圖案的黃銅包裹着，活頁和鎖扣也是黃銅的，鑰匙是從獅頭造型鎖扣的鼻孔裡插進去，打開後才能看見它是靠獅子的兩顆獠牙狀的勾子來上鎖的。

從太奶奶搬動的姿勢看，顯然這個盒子是有些分量的。打開一看，裡面被隔成了六個小格子，而且格子是有兩層的，上面一層是可以拿出來。

下層的格子樣式和上層一模一樣，隻是固定在裡面的。每一個格子裡都放了不同的藥材或食材。

當太奶奶從櫃子裡拿出一杆和秤一樣的物件時，子若和子雪都很好奇，想拿起來玩玩。

明如月告訴他們，這個可不是玩具，這叫戥子，是專門用來稱貴重物品和中藥的。

一會兒太奶奶教你們怎麼用，今天我們熬制甜湯的材料就由你們倆來分。

平時做這些準備工作時，糜老太太是在自己的卧室裡進行的。

今天，她把這個寶貝盒子端到了堂屋裡，從廚房拿出了兩個大号的沙鍋。

她讓年齡稍大一些的子若拿着戥子，拉着子雪圍在一起說：“戥子其實就是一種小秤，我們用左手拎着中間這個紐，東西要放在這個小盤子裡，右手來移動這個小秤砣，當這個秤杆平衡了，再來看看拴秤砣的細線壓在哪個秤星上就知道所量東西的份量了。

這秤杆上每一個星星是一分，也就是我們常說的一錢，十錢是一兩。

你們看，五錢的位置是兩個星星，十錢也就是一兩的位置是三顆星星。你們看看，這個戥子一次最多能秤多少東西呀？”

“20分。”

糜子雪搶先報了出來。看來連子雪這個小孩子都學會了，子若這個中學生更是不在話下。

明如月對糜子若和糜子雪說：“做甜湯調料的這些食材，大體上可以分為兩大類。一類是可以直接食用的，比如枸杞、大棗等，一類是隻用其營養和味道的，比如甘草、苁蓉等。

因此，我們要用兩個沙鍋來熬制。可以直接食用的，熬制過程中要去皮、去核、搗碎、煮爛。

不能直接食用的，等營養物質都熬制出來後，把藥渣瀝出來，再和另一鍋倒在一起熬。等湯汁适量時加入蜂蜜繼續熬成膏狀，就算大功告成了。

“這裡的秘密有兩點，一是配方，也就是放什麼東西，二是經驗，就是投放順序和熬制的時間。現在我們就開始吧。”

“好，太奶奶就先從教我們認識這些食材和藥材開始吧。”糜子若說。

太奶奶把兩層小格子分開，又從另一個櫃子裡取出幾個小布袋子，一格一格、一種和種地給兩個重孫指認，并讓兩個小娃娃試着使用戥子來稱量。

“這是甯夏的紅枸杞。擱10錢。”

隻見子若像模像樣地操弄戥子，子雪用小手抓起一把枸杞放進小盤子裡。

太奶奶繼續說：“枸杞能夠補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。對肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴等症狀有效果。

“這是山東的阿膠。稱5錢……阿膠有補血滋陰、潤燥、止血的功效。常用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。

“這是新疆的大棗和山西的小棗，統稱紅棗。各放20錢。紅棗有健脾益胃、補氣養血、安神解郁的功效。

這是青海的冬蟲夏草。拿出4根來，我們要把它研磨成粉再放進去。

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