主持人這個時候選擇沉默,攝像機跟随選手們奔跑。
阿雅來到材料區,努力尋找需要的食材。
還真給柔穎說中了,這裡沒有蛇藤葉、香針草、節香草、苦葉子。沒辦法,阿雅隻能選擇更加陌生的羅力芽、麥芽、甜山子、麻虛葉。
都是比較陌生的食材,還有更加小衆的食材,紐扣草、籽天羅等等,阿雅聞一下味道,不是自己想要的,果斷放棄。
其他選手沒比她好到哪裡去,不少人趴在櫃子前,挨個的聞過去,有時候用手指掐下來一點點品嘗味道。
雖然這樣的習慣不好,沒辦法。
實在是這次要求的材料太多,還很小衆,給到的也是非常難見到的食材。阿雅懷疑,賽委會去哪個鄉下野采了,不然怎麼可能這麼多葉片類食材。
拿着東西跟柔穎匆匆忙忙往回走。
回去之後晶紫已經将道具放好,問:“順利嘛?”
柔穎:“還好,有四種材料沒有,我們臨時換了一下。”
就是換材料有點耽擱時間,阿雅要小心避開竹葉質感的材料,這類材料隻能提取汁液、香氣,做不了沙拉。
這次配方有能量需求,最好不要使用沒有能量提供的材料。
“柔穎,你負責處理青草、酸酸草、羅力芽。清洗之後用手摘成小片小片的,大概拇指大小。大葉片的用刀,最大大拇指指甲蓋大小。晶紫,三葉假果、麥芽,研磨制成醬。”
“好的。”
剩下的阿芽自己處理,茶葉、麻虛葉需要過水焯一下,不然口感太苦,難吃。
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焯水特别講究,不能老,不能不到位。老了葉片顔色不好看,嫩了去味不到味。
最後準備一道香湯,主要是七裡香,鼠香葉、紫蘇、薰衣草。激發濃郁的香味,品嘗美食的時候香味能提味。
阿雅從甜菇上學到的。
但是這道湯不能像甜菇一樣,是個表面的魔鬼。
湯的味道必須好,萬一評委最後喝一口,味道不好瞬間降分。
最後,全部食材混合到一起,跟醬攪拌起來,三人用夾子一片一片的疊加起來。按照阿雅最初的順序擺放,要求擺盤一緻。
最後,放上一杯熱湯,這杯熱湯蓋子沒有全蓋好,微微掀一個口子。
麥芽、三葉假果醬澆上去,簡單制作一點藝術的點綴,蓋上大蓋子,上餐。
外面不少選手也選擇了制作沙拉,三人臉色微微發白,都是沙拉的話競争壓力瞬間上來了。那些沒有制作沙拉的選手在評委心中的評價得到提升.......
主持人從上面采訪下來,輪到阿雅她們,“你們制作的也是沙拉啊?”
阿雅不好意思的說:“是的,葉類材料制作沙拉比較容易。”
丁薇薇:“我瞧着你搭配了一杯湯還是茶?”
阿雅:“湯,百香湯的簡易版。”
“哇,真有意思。冬天喝湯是最舒服的。”
阿雅愣住片刻,呢喃道:“是的。”
她好像要搞砸了......
進入評委席,将配方送上去。
評委打開蓋子,率先出現的是香香甜甜的紫蘇香氣,紫蘇的香氣是非常霸道的,成為這道配方香氣的前調。随後是薰衣草,跟紫蘇比不遑多讓,但是薰衣草的香氣溫柔很多,沒那麼張牙舞爪。
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