“隻能想想”
梅望晴擡頭看了會碧雲花謝,離枝飄遊的盛景,而後她眸光微亮,自信一笑:“我有辦法。”
梅望晴曾經有一個雲南的朋友,知她愛食.精美的糕點特意寄了雲南當地新鮮的花餅,梅望晴最喜歡的還是茉莉花餅,那味道清淡香甜。雲南是鮮花的世界,花可制餅,還可以做成花醬,能泡水喝。但梅望晴最想的還是做成酒,酒儲存的時間更長,還有就是這裡的酒太淡,喝得不過瘾,她有些想念現代的白酒了。
發酵、蒸餾、提純、浸泡四種方法可得花瓣酒。
這個世界的酒水隻是普通的發酵酒,度數很低隻有十幾度,現代白酒不過是将低度的發酵酒,經過蒸餾後提純的,能達到五十多度。
發酵酒需要時間,十天半月,而蒸餾隻須有低度酒,進行提取即可,時間很快。浸泡法最簡單卻最花費時間,需将花瓣按比例浸泡1-3月。梅望晴選擇了第三種提純法,先将低度的發酵酒蒸餾,再将花瓣放置在串蒸器上進行串蒸,即可。
梅望晴畫了串蒸器草圖請府上鐵匠加工,很快成品出爐。這些日子,她日日埋在她院中的實驗房裡,實驗房是将小廚房、工匠室合二為一,特意修整過的。實驗房裡,鍋爐内大火猛燒,鍋内酒醅翻滾,串蒸器上碧雲花已變了色,絲絲清香順着酒氣混合在一起,遇冷而凝成酒水,順着蒸餾管滴落在壇中。
釀酒的四種方法,梅望晴一一都試了,其它的酒還在發酵中,隻有提純法最快,并且成功了。
當安平王夫晚間看到這碧雲花酒時,臉上一時詫異,他斟了盞酒,頓時酒香撲面,他感歎:“芳香醇厚,色清如水”
他舉杯輕啜,舌尖一辣,而後一股輕香柔和緩緩在唇齒間遊走,淡淡清甜幽香夾雜其中潤澤着他的咽喉:“滋味濃烈,後勁十足,好酒,真是好酒!”
“這便是用碧雲釀的酒?”
梅望晴飲了一杯,感覺着烈酒辛辣漸漸轉化為綿和清香,她睫毛輕輕一動:“這是最快的提純法,還有慢點的還在發酵,過些日子就好了。日後父親随時可以喝上這碧雲酒了!”
新釀的碧雲酒,梅望晴也沒忘了姬嬛與安歌,給他們各送了兩壇。
作者有話要說:
看了小天使筐的評論,一時靈感襲來,有了以下小劇場
————
梅望晴素手一揮:“将早餐全換成菠菜……”
九芳驚異:“菠菜沒營養,主子該吃肉……”
梅望晴瞪她一眼:“誰告訴你菠菜沒營養?大力水手最愛吃菠菜了,主子我好歹也是個大力女,怎能不試試菠菜呢?”
九芳嘗試勸說:“要試試菠菜,也不必全換成菠菜啊……”
小秋一臉驚喜:“菠菜真的可以增加力氣?”
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