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第281章 連鎖經營(第1頁)

解決了于默的煩惱,杜少傑才去見了王麗雯。

王麗雯還是一如既往的忙碌,她和杜少傑團聚了兩天,便投入到緊張的工作中去了。

杜少傑記得何經理的家電公司,九十年代初就成功在香江上市。

他既然來了就去咨詢了一下這方面的專家,人家說交叉持股挺麻煩,最好将持股單獨劃出來。

但這事兒并不着急,可以等以後再說。

離開香江之後。杜少傑便直接回到了羊城。

西川酒家和蜀香樓的競争呈現膠着的狀态,各自都擁有一批忠實的顧客,暫時誰也别想打垮誰。

反倒是周邊一些川菜館遭受了無妄之災,在兩大巨頭的夾擊之下,紛紛關門歇業。

“從總量上看,咱們的單日營業額已經恢複到了正常水平,看樣子還有很大的上升空間。”

作為經理,梁美琴第一時間向杜少傑彙報了近一段時間的經營情況。

根據統計數據,西川酒家已經擺脫了之前的頹勢,營業額企穩之後便是快速的回升。

“大家做的不錯,比我預想的要好。”

杜少傑感到很欣慰,自己花了這麼大的力氣,又是搞培訓又是親自操刀促銷方案,要是還沒有起色,那還不如早早關門算了。

西川酒家和蜀香樓一通混戰,結果是誰也奈何不了誰,雙方的名氣卻越來越響亮,俨然成為了羊城川菜界的雙标杆。

兩個競争對手暫時偃旗息鼓,但暗中的較勁卻不會停。

杜少傑把手中的報表放在了桌子上,然後離開了梁美琴的辦公室。這邊有廖永新、梁美琴、楚琳琳、田飛宇等人在,真不用他太操心。

下了樓,迎面碰到了周懷恩。

“老闆啊,你可真是神龍見首不見尾,想見你一面都很難。我有點事和你說,這會兒有空不?”

周懷恩滿心的怨念,自己被對方忽悠到羊城之後,人家可好,動不動就整月整月不見人影。

他頂着一個“顧問”的名頭,幹的卻是頭竈的活兒。短時間之内肯定沒問題,但都這麼久了,他希望杜少傑能給自己個說法。

名不正,則言不順。

“周師傅,最近我的事情比較多,是我疏忽了。首先有件事要澄清一下,你是西川酒家所有門店的總顧問,地位要高于各門店的廚師長。”

杜少傑現在已經徹底了解了對方的性格,所以不用對方開口,就直接澄清了這個問題。

另外,周懷恩這段時間都确很辛苦,他在頭竈位置上忙活了這麼多天,該有的補貼和獎金一分都不會少。

周懷恩的心裡頓時舒服了,些許的錢還不放在他的眼裡,但杜少傑明确說了他這顧問的地位要高于廖永新,這才是最大的驚喜。

“那行了,我沒事了。”

周懷恩背着手,轉身去了後廚。

他一分鐘都不願意多等,馬上就去跟廖永新顯擺。

杜少傑覺得這倆老頭挺有意思,随即笑了笑,離開了門店。他打算去找一下林志遠,有些事想咨詢對方。

“你想注冊一家餐飲服務公司?倒不是不可以,但企業性質得是集體企業、中外合資企業或者外資獨資企業,這一點很關鍵,你必須要搞清楚。”

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