“好咧,伯母。”
譚峰聞言笑着應聲,人卻已經到了桌子前,“我來幫你們一起包吧。”
“不用不用,君子遠庖廚,這些用不着你動手,我一個人就足夠了,你去屋裡歇着。”
楊氏見狀,連連拒絕,又對笑笑道,“笑笑,要不你去陪小峰說說話,剩下的交給我就行。”
“不用了伯母,這些我在家也是常做的,您再這樣客氣,我下次可就真不敢來了。”
譚峰眼中滿是無奈,求助的看向笑笑,“再說了,您讓我幹坐着,我反倒不自在。”
“娘,我這正準備做喝螺呢,你讓譚峰幫我看着火。”
笑笑心裡可沒有君子遠庖廚的說法,毫無壓力的開了口,也算是給譚峰解圍了。
譚峰感激的看了她一眼,忙不叠的躲到竈台後面燒火去了。
做喝螺的大料,笑笑早就讓人提前給準備好了,本來她是想讓大哥給買回來的。
可楊氏一看有好幾樣東西,都是家周邊山上就有的,哪裡還舍得去花錢買,便讓六虎去山裡弄回來了。
熱鍋下油,下入花椒炒香,随後将花椒撈出不要。
因為笑笑很喜歡花椒的味道,但不喜歡吃到花椒的感覺。
再加入蔥姜蒜辣椒香葉等大料炒香,這才倒入瀝幹了水的螺蛳大火翻炒一會兒之後,再倒入一碗白酒,加上醬油翻炒。
楊氏聽到鍋裡下螺蛳的乒乒乓乓聲,忍不住看了一眼,頓時一驚,“笑笑,你這螺蛳咋是帶殼炒的啊?這樣還能吃嗎?可别把我的鍋給砸壞了......”
笑笑一邊用鍋鏟攪着螺蛳,頭也沒擡的回答,“這樣炒方便啊。”
楊氏不贊同的看着小小,“這樣裡面會有泥沙的吧?到時候不能吃,豈不是浪費了?”
“娘,您就放心吧,一會兒保管你吃的停不下來。”笑笑一臉的得意。
楊氏還想要再說些什麼,可張了張嘴,又說不下去了。
算了,閨女難得有興緻做一件事情,不如就随她去吧,隻要她高興就好。
更何況,事已至此,就算撈出來也白搭了。
笑笑卻并沒去管她怎麼想,見炒的差不多了,便往鍋裡加上清水,蓋上了鍋蓋。
譚峰看着她胖乎乎的手,熟練又靈活的做菜動作,似乎演練過千百遍,一時間有些怔楞。
笑笑見他看着自己發呆,輕咳了一聲,提醒道,“譚峰哥,火稍微大一些。”
“哦!好!”
譚峰回神,忙不叠的拿了柴火往竈眼裡放。
笑笑趁機又将剛才路上掐的紫蘇葉子給切了,又切了一把野山蔥,裝盤備用。
等鍋裡的螺蛳炒熟了,湯汁也收的差不多了,便倒了進去,撒上鹽攪拌均勻,一鍋香噴噴的喝螺便算是完成了。
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