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第6頁(第1頁)

“那哪能行,來是肯定要經常來,免單就算了,打個折就好了。”沒想到眼前這位也是個爽快人,更沒想到也是個很機智聰明的人物啊。

“好了好了别聊了,反正也不給我免單打折的,不過這次我要粘黃哥的光,何老闆都要給黃哥免單了,正好我請客,這次就是間接給我免單了,嘿嘿,順便再多點些,‘好吃不了兜着走’,嘿嘿。”于文傑無恥的說道。

“你請客,那要雙倍價錢,哼哼”何厚賀沒好氣的說。

“哼,還雙倍,毛都沒有,來黃哥你看看想吃什麼餡的?這裡有最經典的羊肉的,還有素餡的,雞蛋的,韭菜的,你看下。”于文傑一邊反駁,一邊招呼着黃克思看下壯馍。

“好,那就先來韭菜的一個吧給李曉倩,那我來兩個羊肉的就夠了,剩下的你想吃什麼餡的你來點吧。”黃克思幫李曉倩要了個韭菜的,自己點了羊肉的。

“那我也來兩個羊肉的吧,再來三碗胡辣湯,兩個清口的小菜就好了。我說何老闆趕緊上啊。”

“好的,沒問題,黃哥你們先到那坐着等會,文傑招待好黃哥。”點完菜于文傑和黃克思來到餐桌邊坐下。

“點完了,喝點水吧,今晚就不要喝酒了,明天分管這次幫扶任務的李永政縣長會和你碰面,商讨下前期的計劃。”李曉倩看着于文傑看着隔壁桌正在喝紮啤的幾人有些蠢蠢欲動,趕緊把他這個念頭給封殺在萌芽之中。此時于文傑一臉的無奈。

“好的,聽你的,不知道指定的計劃具體情況是?”一聽計劃,黃克思馬上進入了職場狀态。不知道他們的安排和定的方向是不是和煙台方面那邊所考慮的出入大不大,就是大看有沒有更好的切合點。

“計劃的話明天李縣長會和我們談論,已達到最好的合作效果。”注意到黃克思的狀态,聰明的李曉倩就知道他在想什麼。所以直接說了要商讨。

“哦,那就好,明天我們先将計劃商讨好了,再找切合點,這樣大家做起事來會更快更便捷些。”聽到李曉倩這麼說,就知道這是他們準備的比較好,明天的商讨也會更好的來響應煙台方面政府扶持的資金和企業投資的資金方向能用到實處。

“來喽,黃哥,哎吆,這還有一美女呢,來,你們的壯馍來喽,趁熱吃,涼了就不好吃了,那個文傑怎麼不拿酒,黃哥來了要喝幾杯啊。”何厚賀親自把飯送了上來,看到幾人沒有點酒,這時就想給安排上。

“不用了何老闆,明天還有事要做,再說我還開着車,就算了吧。”黃克思也怕于文傑同意了喝酒,就趕緊搶話道。這時于文傑也做出抖肩伸出雙手做出無辜的表情。好似在說不是不想喝,是不能喝呢。

“那好,不喝酒就算了,你們先趁熱吃吧。”

“哎,老何,你也坐下陪我們聊聊天吧。”于文傑這時也把何厚賀留下來,幾人多聊聊。

“對呀,坐下休息會吧,現在來的人也少了,坐下聊會天,我開吃了哈。”黃克思邊說着,便開始吃了起來,說實話也是真餓了。

“好好,趕緊吃吧。時間長了裡面的羊肉涼了就不好味了”說着就徑自坐了下來。

“嗯,真好吃,好多年沒吃到了,對了何老闆你家這壯馍真不錯,在咱縣城這可是遠近聞名,應該有祖傳秘方吧?”終于嘗到了好多年沒吃到的味道,心裡真是爽啊。

“黃哥還是叫我小何或者小賀吧,叫我何老闆怪别扭的,呵呵。”

“那好,就叫你小賀。”三人都津津有味的吃着壯馍,喝着胡辣湯。

“呵呵,祖傳秘方吧肯定是有,不過最主要的還有就是工序:第一呢要以小麥精粉為原料,強筋的肯定不行,涼水和面,需要越瓤越好,這和面很見功夫,面和不好,硬了、太軟了都會直接影響壯馍的口味;第二就是選材,肉的話要以牛羊肉,最好的是牛腩,即牛的肋下及肚皮間的“花肉”為最佳,細細将其剁成肉泥備用;第三就是配料,配料以蔥姜為主,輔以五香料粉。平常家庭,因為放肉不多的緣故,往往雜以細粉之類趁數,那樣的話口味就不大好了;第四就是調餡,将肉餡和配料加油、鹽順時針攪和均勻;然後就是制做時,先将和好的面揪成小孩拳頭般大面劑,然後揉成棒槌形,再用面軸軋成長舌狀;第五呢,就是将調好的肉餡用木勺或木片抹上(面與餡成三比二),打勻,兩手扯平,拉成二尺長條,然後從小頭折疊,疊成方塊,兩頭露口處用手壓合,再以面軸軋成長七寸、寬四寸、厚六分的橢圓形;做的過程中,架起的平底鍋上火加适量油,油以植物油、動物油混合為最佳,單獨的口味就失去了口感,這也是關鍵,然後燒熱;第六步,将面餅半浸入平底油鍋中邊炸邊翻,炸成绛紅色,撈出,控油(倘若煎炸較多,一般可将鍋略傾斜放置,将面餅先從油較深處放置,逐漸向較淺處翻煎,待推轉一圈,正好可出鍋);出鍋之後,以快刀十字切開,上盤。從刀口上看,一層面夾一層肉,面如紙薄,肉如絲絮,裡裡外外不下十幾層。

就像這盤子裡的壯馍吃起來色澤金黃,外焦裡嫩,油而不膩,香酥可口。配上這蔥白蒜泥,不是更鮮美異常嗎?嘿嘿,這就是我家的經驗和配方。不過料裡面的配方就不告訴你們了。”一說起來自家的壯馍,何厚賀就自豪起來,一時間刹不住了車。且看旁邊正在吃的三位也是邊聽邊埋頭消滅面前的美味。

“吆,何老闆不做生意啦,這麼有閑情雅緻在那裡坐着還陪客啊,啊!哈哈哈。”正在三人聊得投機的時候,一個不和諧的聲音從門口傳來。

“哼,想吃到外面吃去這裡不歡迎你們。”何厚賀頭都沒有回,聽到聲音臉色變得很陰沉,就連傍邊的于文傑都變得很難看。

“開店做生意,客戶就是上帝,這還有趕客人的道理,難道你不想開了不成?”一下子進來了五個大約二十五六歲的三男兩女,為首開口說話的那個男的長得還算過得去隻不過表情有點二世祖,比較嚣張的那種。

“做生意也不做你這樣人的生意,你也不用威脅我。”雖然何厚賀這樣說,但黃克思從他那略微變得倉促喘氣聲中,知道他在忍着極大的憤怒。也許是怕黃克思他們跟着遇到難堪,何厚賀歉意的直接離開了桌椅,走向了櫃台。不過憤怒帶着幽怨的眼神時不時的望着那個男的和他身邊一位打扮比較時尚漂亮的女孩子。

“是嗎,那我就威脅你怎麼了?你自己的女人都投入我懷抱了,你不知道她是多麼的尤物,是吧小麗,嘿嘿…”手摸着旁邊時尚豔麗女人的臉蛋調戲的望着何厚賀,看着何厚賀憤怒的眼神,心裡更是玩味的邪笑。

“文傑,這人是誰,這麼嚣張?”黃克思看着于文傑陰沉的目光,知道他肯定知道内幕。

“哼,這人叫李剛,是李縣長的兒子,李縣長為人不錯,怎麼就生了這麼個敗家兒子?他媽的看到他我就來氣,還有他旁邊的張紅麗,就是個水性楊花的女人,上學時我們都是同學,開始看着老何家裡有錢就沒事和他套近乎,我們開始還全老何離她遠點,因為大家都知道她是個什麼樣的女人,老何當時被愛情沖昏了頭,覺得自己的春天來了,就和張紅麗開始了我們不看好的男女朋友交往。畢業後他們本來快要結婚了,誰知又出了李剛這麼個二世祖,看上了張紅麗,張紅麗更不用說,倆人眉來眼去的就勾搭上了,我們開始和老何說他不信,後來在自己的新房撞見了兩人在一起鬼混,惱羞成怒的老何差點将他打死,最後張紅麗還貼着臉去求他不要打,說是自己自願的,是自己喜歡他,也是老何心軟,放他們走了,最後他婚也沒結成,我看見他倆就想揍他們。真是不要臉的狗男女。”于文傑憤憤的說道。

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