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第134頁（第1頁）
那時候家裡窮，一到嚴冬，烤手、暖屋子靠它；偶爾饞了，烤土豆、涼薯也靠它；陰雨天裡衣服總也不得幹，幹了也是一股子潮氣，烘衣服也要靠它，真真兒的一盆多用，因此杜大山特意将這火盆子做的大了些。
幾十個栗子烤完，火盆裡的炭火還旺得很，堂屋裡本就生了去濕爐子，一個火盆子一個大肚爐子，讓季桂月、杜芊芊還有安安三個人生生在這寒冬裡熱出一聲的汗，臉蛋都紅撲撲的，杜芊芊估摸着堂屋裡頭要比外頭高了有十幾度。
怕出去溫度變化太大着了涼，杜芊芊掀開了堂屋門口的擋風簾子，這才好了些。
可火盆子裡那些柴火燒得“劈啪作響”，就這麼空放着太可惜了。
廚房有個裝了炒米的壇子，裡頭隻剩下一點兒，隻夠蓋住那壇子底的。杜芊芊用來舀炒米的東西也很别緻，法子還是同張二娘學的，熟透的胡柑别忙着切開，從頂上鑽一個小洞，将裡面的瓤盡數掏出來，再向肚中空空的胡柑塞上米糠，擱在牆根兒底下風幹了，就從一顆水靈靈的果子變成了一個硬殼的缽狀，這時候用刀将其一分為二，倒出裡頭的米糠，兩個舀子就制成了，結實度不熟葫蘆瓢，額外還多了橘柑類果子的清香。
吉安村的人基本家家戶戶都會備上點炒米，倒不是有多愛吃或者這東西有多好吃，不過取其方便。“暖穿皮子，飽吃糜子”，餓了，舀了些，開水一泡，立馬就可以吃，熱乎乎的能将肚子填個半飽，碰上些什麼大年小節的，來了客人，端上一碗來，倒也能算作點心。
若主人家覺着就用一碗開水泡炒米來招待客人，有些拿不出手，這泡炒米還有個豪華版的吃法。少許豬油煎上一個嫩荷包蛋，抓上一把炒米和在一起，端出來，那客人保準臉上樂開了花，誇上一句“大方、講究”。
既然那火盆子裡的柴火還旺着，杜芊芊就決定做些炒米來。胡柑殼舀了幾舀子糜子米，在火盆子上支起炒鍋，炒熟後冷卻，外殼兒去掉，炒米便成了，色黃而不焦，米堅而不硬，晶瑩明亮，用茉莉羊乳泡了酥香可口，比之用開水泡出來的口感，簡直一個在天上一個在地下，這也就是為什麼杜家的炒米吃得那麼快的原因。
炒米炒好後，火盆子的柴火也熄了火苗，但是杜芊芊仍要讓它站好最後一班崗，廚房裡提溜出來倆小個地瓜，埋在灰燼裡頭，沒多時，幾股灰柱從火盆中騰起，那是地瓜“吐氣”了，趕緊将圓頭圓腦的地瓜在灰燼裡翻個個兒，等再一次“吐氣”，這地瓜便也烤熟了。
不到一個時辰，杜家堂屋的桌子上就多了三樣吃食――裂了嘴的烤栗子，金黃的炒米還有噴香的烤地瓜。
季桂月舉着個小地瓜，香味撲鼻，食之甜軟，燙手也舍不得扔，左右手輪流換着拿地瓜，摸耳朵，誇道：“這盆子柴火算是沒白燒，妹子，你這手藝，等你出嫁了，我該多舍不得呦。”
最近季桂月經常在杜芊芊耳旁提起“成親”這件事，杜芊芊馬上就十四了，杜大山和季桂月就商量着也該替妹子留神這件事兒了，可倆人琢磨來琢磨去，硬是想不出自己認識的人裡有哪個能配得上自己這個妹子的。
杜大山還想着讓裴華給杜芊芊留意留意，他認識的人多，城裡那些大戶他也都有往來，雖然不算熟人，但到底也有個見面三分情的交情，比上整天在村子裡轉的杜大山夫妻倆，那可要強多了。
結果杜大山說完，季桂月就笑個不停，把杜大山笑得發蒙，問自己媳婦兒，也不說，隻顧着笑，季桂月笑完，想了一想，發現這還真是個路子，又笑了一下，“也行，哪天得空，你就同華子兄弟說說看。”
這兩次笑，意思可不一樣，第一次是笑自己男人的木讷和心大，第二次是笑，杜大山這主意倒也歪打正着，走了一個就得賠回來一個。
杜大山幾乎回到家的時候，其實已經有些過了飯點，但他臨走時說了趕回來吃飯，季桂月和杜芊芊特意等了他。
趕了一路，杜大山餓倒真不餓，杜芊芊塞給他的那一小袋子烤風栗子，被他邊走邊剝吃了個精光，可過了饞瘾，喉嚨就渴的不行，烤栗子又幹又甜，一路上杜大山吃了二十來個炒栗子又一口水沒喝，能不渴嗎？
因此到了家開了飯，米飯肉菜葷腥杜大山一概不碰，隻額外拿了個空碗，倒了滿滿一碗的鹹菜湯，“咕咚咕咚”，喉結上下滑動，幾大口解決了一碗，放下碗，渾身毛孔都如同被滋潤舒展了開來，“痛快！”
今兒的鹹菜湯，杜芊芊是用黃芽菜做的。這時節的黃芽菜正是肥嫩的時候，洗淨晾去了水汽，下鋼，一層菜、一層鹽，用量拿捏得極好，算不得鹹，剛腌好了四五天，“細、嫩、脆、甜”，是旁的鹹菜難可比拟的。
拿來做湯，雖不明貴，但勝在清爽不油膩，大魚大肉後來上這麼一碗，舒泰極了。
這裡杜家飯桌上吃得正熱鬧，裴華和柱子已經在院門口敲門了。
那柱子可是一散了學，一溜兒小跑回的家，到了家就眼巴巴地拉着裴華的袖子。
“先吃飯，吃了飯，小叔就帶你去。”
李菊花正在忙着擺飯，聽見叔侄倆的動靜，驚訝地問道：“你們吃了飯要去哪兒？”
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