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《農家甜點香滿園》作者:哞哞

文案:

身無長物的投親苦妹子vs村長千金?

事實證明幸福的生活可以靠雙手創造。

天時地利人和一樣不占,處處處于劣勢的開局照樣可以靠“一手爛牌”翻身。

輕松種田美食

初至

夏日的天,小孩兒的臉。剛剛還如蒸籠似的讓人又悶又熱、透不過氣來,突然天空就撕開了個口子倒起了瓢潑大雨。

杜芊芊剛将溪邊上午下的網裡捕到的一大一小兩條黑魚放到身後背着的小竹簍裡,就被澆了個透濕。正沿着小溪往下快步走,瞄見溪邊的藍鳥花一經雨水沖刷愈發藍的沁透,一根根俏生生地立着。杜芊芊想着嫂子身上還有點發熱,藍鳥花可清熱解毒,就停下拔了幾叢,反手扔進身後的簍中。

一路飛奔,剛進院門就聽到剛出生三四個月的小侄子安安奶聲奶氣的哭聲,連同嫂子的罵聲:“死哪去了?這大雨天給我做禍呢?淋出了病可沒錢給你抓藥去!”杜芊芊連忙連跑帶奔地進了家門,嘴裡還不忘連聲應着:“今早央哥哥一起在溪邊下了網,不是想着給嫂子補補身子嘛。運氣還不錯,弄了兩條黑魚。嫂子,今晚給你炖一鍋濃濃的魚片粥,保管你喝了舒坦!”

裡屋嫂子聽了聲調小了些,叫到:“快點擦幹喝完姜湯去!”随後又嘟囔了幾句哄着懷裡的娃兒,杜芊芊未及細聽就走至廚房放下簍子到西屋換衣裳擦頭發了。

這是杜芊芊穿越至吉安村的第六天了。穿越之前杜芊芊是個不折不扣的吃貨,不僅會吃而且會做,剛自己摸索着開了一家甜品店,本以為終于可以過上自己喜歡的小日子了。誰料一場車禍,醒來就變成投奔哥哥嫂子的小可憐了。

說是小可憐,隻因自小父母早亡,哥哥到鄰村跟了個師傅學了木匠的手藝,和村裡的姑娘成了親安了家。為解爺爺奶奶膝下空虛之苦,杜芊芊便和姐姐杜小芹一直跟着爺爺奶奶,姐姐一年多前嫁給了本村的莊稼漢,爺爺奶奶年事漸高,也相繼離去。

姐姐是個最好說話沒主見的人,嫁過去第二年生了個女兒,婆家自然是盼着要小子的,姐夫也是個重男輕女的,正念叨着這事兒,爺爺去世的時候也不過是面子上帶着姐姐去看望了下就走了,生怕杜芊芊從此賴上他家,姐姐也是背地裡給了百來個銅闆,就這還不知她是怎麼一點一點偷偷攢下來的。最後還是哥哥回來接了她回家。

到了哥哥家,嫂子生完孩子身子有些受損,爺爺之前在離村不遠的縣城一家小飯館兒裡幫廚,年紀大了就一直給鄉親們紅白喜事做廚,小姑娘也學了一身好廚藝,加之哥哥家裡家外地忙,來木匠活兒的時候更是忙得腳打後腦勺。

于是乎,做飯這活計便落到了杜芊芊身上,結果上山采菌子時一個不穩,跌了一跤後腦勺磕在了石塊上,醒來便是同名同姓的自己了。幸好之前做菜手藝還不錯,不然非得露餡不可。

換好幹衣裳,走到嫂子屋裡,小侄子已經不哭了,正伏在嫂子懷裡似睡不睡的,左手小手指輕輕翹着,長睫毛撲閃撲閃的,瞧着可愛極了。

杜芊芊走上前輕輕撫了撫小侄兒的小臉蛋,小小聲地問嫂子:“嫂子,哥還沒回來呢?”嫂子瞅了瞅她換了幹衣服,不急着回答她,張口問道:“姜湯喝了?家裡本就不寬裕,我還吃着藥,又添了個小人兒,愈發艱難了。你還這麼顧前不顧後的,大雨天瞎跑什麼?受了寒可沒人管你。”

杜芊芊忙堆滿笑,一笑眼睛變彎成了月牙兒:“估摸着早上的網裡有魚了,就去瞧了瞧,誰成想雨來得又急又快。等會兒煮粥多放些姜,借嫂子的光我也喝一碗,嘿嘿。”

嫂子斜睨了她一眼,哼哼了兩聲。姑嫂倆正說着,杜大山走了進來,頭上淋的雨水草草擦了擦,帶着笑問:“說什麼呢?孩子睡了?你今兒身子好些了沒?”說着仔細瞧了瞧媳婦臉上,隻見季桂月臉色現在仍是蠟黃,原本還算豐腴的身子也明顯瘦了一圈,便輕輕歎了口氣:“藥吃了嗎?我給你煎去。妹子,還得累你做飯。”

杜大山說着也有些羞赧,畢竟妹子自投奔了來就忙得腳不着地,山上摔了都沒怎麼歇着。杜芊芊知道哥哥心中所想,忙應着:“哥,不累不累。我可喜歡做飯了。咱今早下的網有魚了,我現在就去弄,保證嫂子喝了我做的魚湯身子好得更快了。”說着快步走了出去。

季桂月把孩子輕放在炕上,“喝了藥了。我好多了,就是還有點子發燒,那個藥剩下幾副吃完就别去抓了,哪裡就那麼嬌氣,好容易攢的都填了郎中了。”杜大山忙擺擺手:“莫要這麼說,身子要緊。左不過我多接些活兒罷了,你把病根除了是正經。”

杜芊芊雖出了東屋門,但還是把哥哥嫂子的話聽了個大概,想着哥嫂不容易,嫂子脾氣是暴躁了些但其實是個熱心腸,哥哥更不必說了,得想法子幫幫才好。

杜大山家是十分普通的農家小院,三間主屋坐北朝南,在西屋頭又隔着幾米搭了個屋子給杜大山做木匠活兒用,放置着曲尺、墨鬥、鑿子等工具。廚房在主屋對面,因着家裡有木匠的關系,各色桌椅闆凳到小杌子都一水得齊整結實。

快步走至廚房,幾隻母雞正啄着小木碗裡的蔬菜葉。原本養着十來隻,其他幾隻都給季桂月生孩子時補身子了。杜芊芊撸了撸袖子,從簍子裡撈出那兩條黑魚。

放砧闆上利落地去鱗、洗淨,接着剁了魚頭和魚尾,将魚身片成薄片,剁斷魚骨,轉身從櫃子的海碗裡取出一個雞蛋,磕破蛋殼小心地将蛋清倒入魚肉裡,剩下的蛋黃放在單獨的碗裡想着晚上給小侄兒做個蛋羹。在魚肉碗裡放入中午做飯剩下的蔥段和姜絲,再添少許鹽和澱粉攪拌均勻。

放下筷子,從米缸裡舀出兩小瓢米,淘淨,第二遍的淘米水倒入盆裡。将小簍子裡的藍鳥花取出,洗淨,用刀快速去了皮兒,切成小段,又從竈台旁的籃子裡随手取了幾顆個菌子,洗淨切了。生好火,鍋裡倒少許油,手壓低試了下油溫,将剁成兩半的魚頭放入鍋裡,倒入淘米水,蔥打成結、姜切成片投到鍋裡,蓋上鍋蓋,蹲下身添了些柴火,大火炖一盞茶的時間。

另在小泥爐子上支上大砂鍋,将淘好的米倒入砂鍋内,添入大竈上滾滾的魚湯蓋上蓋子小米慢熬。待砂鍋裡粥滾沸了,加入切好的菌子悶煮一炷香的時間,再夾入之前攪拌好的魚片和切成段的藍鳥花,熄火,灑上少許鹽,滴上一滴香油。

捉襟見肘

杜芊芊蓋上蓋子将砂鍋端至中間堂屋,又去廚房壇子裡用小碟子夾了些蘿蔔鹹菜,拿了三個碗。哥哥正在西屋頭那間木工房裡忙活着,嫂子在東屋歪在炕上趁孩子睡了閉着眼養養神。

杜芊芊叫了嫂子和哥哥,三個人圍坐在桌邊,剛一揭開砂鍋蓋,撲鼻的香氣就散逸開來,魚肉的鮮香、粥的米香、以及山裡菌子和藍鳥花獨有的清香争先恐後地鑽入鼻孔,杜大山和季桂月倆人都不覺咽了咽口水,杜芊芊一邊盛粥一邊招呼着:“哥、嫂子,快吃吧,這黑魚勁兒大,最是有營養的,補脾開胃又補血,嫂子剛生産完,吃了最好。哥,你每天忙裡忙外,幹的都是體力活,也多吃點。”

杜大山笑呵呵接了粥:“有個會做飯的妹子就是好,幫了我和你嫂子多少的忙。”就連季桂月也撇了撇嘴,嘗了一口說:“是比我做的好。芊芊,老爺子一身的好廚藝你倒是學了個十足十,以後成了親也多了項好處。”

杜芊芊聽了立馬不依:“好嫂子,我才還沒滿十四,可早着呢!”季桂月斜瞟了她一眼,又喝了一大口粥:“還小呢?也不過三兩年的事兒。”不等杜芊芊答,就“咦”了一聲,“這粥裡是什麼青菜?怎麼好像沒吃過?”

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