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第40頁(第1頁)

“不知道……”傳富搖頭。“在朝,士大夫的愛好就是品味,他們喜好清雅,社會便以清雅尚。你原先做的菜,非麻即辣,吃的人大汗淋漓,嘴巴紅腫,跟清雅是扯不上邊的。其實人都好這口,所以生意才會那麼好,但有錢人肯定會想,有沒有既能品嘗到炒菜的美味,又顯得很清雅的作法呢?淮揚菜正好可以滿足。”“你得明白上流人的心理,有錢的怕别人說自己沒品,有品的更要一直裝他的大尾巴狼。”陳恪笑道:“隻要我們把菜品、服務和環境搞上去,來福必然可以升成,人們心中有錢人才能去的酒樓。到時候,你這裡還是一座難求。那些有錢人,了避免被朋友看扁,甯肯等上倆月,也不會去别家湊合的!”“師傅就是師傅,講起來全是道理!”傳富終于敞亮了,重重點頭道:“咱知道該咋辦了。”“你的事兒說完了,”陳恪把那壇子沒開封的橘酒推到傳富面前:“幫忙辦一件事兒呗。”“當然可以。”傳富瞪大眼道:“甚事?”“你把這壇酒,送到酒商李簡家,”陳恪吩咐道:“他自然要問你,這酒是哪兒來的。”“嗯。”傳富點頭道:“比起師傅釀的,他賣的橘酒連馬尿都不如。”“你也不用跟他廢話。”陳恪沉聲道:“直問他,可願把執照拿出來,與我們合股成立一家新的商号?”宋代最操蛋的地方,莫過于各種專賣,除曆代都不許私售的鹽鐵外,煙酒糖茶這些與民生切切相關的商品,起初幾乎全都是官府專賣。後來官營的弊端顯現出來,才允許民間商人,以買撲的形式加入。所謂買撲,是一種包稅制度。官府核計某樣産品的應征稅額後招商承包。有意成包商……即買撲人者,可自行申報稅額,以出價最高者取得經營執照。成包商後,便獲得一定程度的壟斷權,沒有執照者不得參與競争。其實認真起來,陳恪不僅沒有權力賣酒,他連在家裡釀酒的權力都沒有。隻是這年代,有錢人家裡都會私釀美酒,官府屢禁不止,隻要不拿出來賣,也就放開不管了。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~“他會答應麼?”傳富問道。“會的,”陳恪淡淡道:“你讓他明白兩點,執照雖然難搞,但縣就有兩家,他不跟我們合作,我們就去找另一家。”“那他的死期就到了。”傳富點頭道。“嗯。”陳恪颔首道:“而且我們向來不貪心,隻要他四成股份而已。”“啊……”傳富有些不敢苟同道:“師傅,何必讓那厮賺大頭呢,我們權等一等,待下一期買撲時,開個大價錢,把他的執照搶過來就是。”“那樣賺錢太辛苦了。”陳恪嘴角挂起狡黠的笑道:“而且我家是256文學,沾染不得銅臭的。”頓一下,還是忍不住神秘兮兮道:“做生意要力争上遊,下遊的永遠上遊打工。所以不管誰是老闆,都是在我賺錢。”奧秘就在酒曲上,果酒是不能用原酒發酵新酒的,每釀一缸,都需要足量的酒曲。陳恪已經把他東屋,建成了酒曲工場,這項核心技術,他誰也不傳。所以那李簡想釀多少酒,就得來買他多少份的酒曲。且離開他就寸步難行,一點花槍也耍不得。新火自冬至後一百零五天,稱寒食節,又叫冷煙節。人的生活離不開火,但火又往往會帶來極大的傷害,古人便相信有火神的存在。于是在寒食這一天,他們會熄滅家中所有的火,給火神爺爺放個假,翌日才重新燃起新火,稱改火,并舉行一系列祭祀活動。這顯然是個東方式的儀式,不該有和尚們什麼事兒。但這個在土都快要完蛋的宗教,能于中原開枝散葉,成天下第一大教,自然深谙入鄉随俗的權變之道。所以這天早晨起,便寺裡的沙彌們,擡着一個巨大的酥油燈盆,走街串巷、挨家挨戶的送新火。當然,在畢恭畢敬接下新火的同時,居民們也會封一包厚實的人事,不僅是對和尚們送新火的感謝,更是對他們風雨無阻,準時預報天氣的酬勞。和尚們自然是寶相莊嚴的,施主給多給少,都不會當面說什麼。但若是得到的人事不符合預期,待次日報時到這附近,難免突然嗓子發癢,含糊不清,教人聽不明白。轉到下一片區域時,自然又恢複如常,用洪亮的佛音喚醒街坊。神奇的是,應一心向佛,不問紅塵的沙彌們,卻對全縣的貧富分布了若指掌,尤其是哪家會給個厚厚的紅包,他們都一清二楚,可謂佛法無邊,明察秋毫呐!從前大街一直串到文興街,隻見文興街上當頭一家,有着高高的粉牆黛瓦,漆黑大門,左右的石門墩上還刻着書箱……一家之門戶,最能顯示其主人的文化品位和生活習性。當官的要在門口築幾級台階,以示高高在上;經商的要在門口設一高高的門檻,以防肥水外流;而在門口石門墩上刻書箱的,則表示此乃256文學。但這戶沒有門階,說明家中沒有做官的。按說看到這樣的人家,沙彌們都會大皺眉頭,你推我讓的不願上前……讀書人窮酸窮酸的,出手忒小氣,還要酸溜溜的扯文,扯得和尚們蛋疼。然而看和尚們一臉的興奮,就知道這家是個例外。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~這家大門前,一個四十多歲、穿着藍色襦裙的微胖婦人,正将一隻穿在柳條上的飛燕狀棗糕,往門楣上插。一個小臉粉粉嫩嫩,頭頂梳一對‘鹁角兒’的七八歲男孩,正忽閃着一雙靈動的大眼睛,仰頭看那婦人的動作。隻見他身上内裡繡紋的白綢長衫,外衣是無袖的藍綢坎肩,坎肩有長長的後裾。下身藍綢的長褲,紮進緞面的軟底布鞋裡,就像從觀音身邊走下來的善财童子,與那婦人似乎是主仆。“娘娘,這物件叫什麼名字?”小男孩聲音清脆道。“六郎,這叫‘隻腿燕’。”“隻腿燕,那是什麼意思?”小男孩瞪大問道。“放着一家子秀才不問,卻偏偏難我這個不識字的老婆子。”婦人慈祥大笑起來:“不過我還真知道,據說原來有個叫‘這隻腿’的大臣,曾經在皇帝落難時,割股他充饑。結果那皇帝老兒登極後,給所有功臣都封了官,卻把這隻腿給忘了。這隻腿一氣之下,就背着他老娘藏到山裡。後來皇帝想起這隻腿來,就放火燒山,想把他逼出來,誰知道竟把這隻腿和他老娘燒死了。”說着歎口氣道:“唉,真慘呐,皇帝心裡不安生,就每年在這隻腿的吉日,就做個小燕子插門上……”“插門上幹啥?”小男孩問道。“許是了避邪吧。”婦人一臉嚴肅道:“你想啊,不光不賞人家,還把人家娘倆燒成灰,這隻腿心裡得多大仇啊,能不趁着還魂的日子,回來找他麼。”“兀那張大嬸,你别信口雌黃,誤導了小檀越。”沙彌們終于聽不下去,出聲糾正道:“什麼這隻腿,那隻腿,人家叫……”“叫介子推!”那小孩兒卻氣氛的瞪着他們道:“‘子推不言祿’的掌故還用你們教!”“你這,你這小檀越……”沙彌們郁悶了:“既然知道,還聽得津津有味。”“我就愛聽娘娘講故事,你們管得着麼!”小孩兒撇撇嘴道:“來要錢是吧,你們運氣真不錯,我二哥不在家。”“唉……”沙彌們登時垂頭喪氣,想想真是多嘴,陳三郎的弟弟能那麼無知?壞了這小少爺扮萌,也不知會不會影響紅包的厚薄。沙彌們便進去大門,轉過一面漆成綠色的影壁,便看到那鋪着方大地磚的寬敞前院中,兩個身材高大的少年正在全神貫注的比賽射箭。他們站在院子的東牆角,箭靶在三十步外的西牆腳,隻見兩人拉弓滿弦,箭無虛發,接連十支箭,都射在紅色的靶心上。

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