到了激動人心的,挑選服務員環節。
陸堯面試的當天沒有出面,就是怕那些人知道他是老闆,上來獻殷勤。
最讨厭獻殷勤的人,這種人總會有目的地拍馬屁,而且嘴裡沒有一句實話,許多人還會事後,像麥芽糖一樣,粘着人不放。
陸堯平時就讨厭黏糊,他喜歡幹幹脆脆,做什麼事雷厲風行,做錯了也不去後悔。
特意避開了面試的機會,他這樣做,也是為了讓妹妹,有空跟她們多接觸,彼此互相認識,大家以後相處和管理起來,也就不會那麼困難。
計劃是開業以後,先讓妹妹當幾個月的鄰班,等到她業務熟練之後,再把整個服務員的管理團隊,交到她手裡,自己人用着放心,也能更好的控制局面,以後的運營,也不至于出現重大的錯漏。
現在着急的是選人和培訓。
其實培訓很簡單,就是要讓沒幹過餐飲的年輕女孩,懂得一些用餐禮儀,還有面對顧客時的禮貌用語。
至于說翻台和斟茶倒水,其實隻要是個人都能做,無非就是見機行事,在恰當的時候出現,服務員工作的時候,一般沒人會找他們麻煩,除非那個人特閑。
選人才是重點,普通的服務員好選,可是陸堯這麼大的面積,必須要有好幾個領班,才能照看好大家。
就好比打仗時的中層幹部,他們要跟下面的人日日接觸,彼此之間,還要有信任和關愛。
動作娴熟,配合默契,精誠團結,最好還能吃苦耐勞。
除了這些,做領班必須對業務熟練,最好是有幾年的工作經曆,同時最好,人歲數不能太大…。
【滿臉皺紋的服務員,光看着,顧客都很倒胃口。】
這就很考驗挑人的眼光,陸堯可是知道,有一些人,填寫簡曆的時候,會把以前的工作經曆,寫的跟微商一樣的傳奇。
就拿他們這次,記錄在本子上的人員信息來說,陸堯就看到了幾個,報着十八歲的年紀,工作已經三年,還有當五星級主廚。
更有人,自我介紹,之前去過寶島,每個月工資一萬,還不包括績效獎金…。
總之是,怎麼玄幻怎麼寫。
反正他們跟陸堯也不認識,說假話又不犯罪,他們這樣說說,别人這樣聽聽,信不信那就是另外一回事。
撇開這些無用的信息,陸堯倒是在裡面,找到了一個,讓他心動的鄰班人選。
“妹妹,這個…這個,還有…這幾個,你打電話讓她們過來,我要親自見一面。”
“她們嗎?哥…,你确定?”
“别老是質疑你哥,快去打,我馬上要見她們。”
“哦…,又不知道葫蘆裡的賣什麼,哥~!”
“你變啦,對吧!說什麼我早就知道,别拖拖拉拉的,趕快給我去打。”
“咦~!”妹妹吐着舌頭,翻着白眼,最後還是乖乖的去小賣鋪,打電話…。
………
兩個小時後,陸堯家所在的大樓下,五個打扮時髦的女孩,站在了他的面前。
“你們…五個…,為什麼要回來縣城,原來的工作,又為什麼不做了?”
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