第92章天上龍肉地上驢肉最新章節，第2頁_鄉村吃大席免費全文閱讀

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王成手裡和着肉餡，随性的往肉餡裡撒調料：“慶國呢，我從來還沒看見他呢。”

“他去城裡請亓老闆了！本來想着前幾天就去的，結果一直騰出來時間，亓老闆可是我們家的大恩人呀！沒想到我兒子這樣的還能吃上公家飯！”

“慶國人好，做事穩當，身體也好，能被選上也正常！”

在那時候，因為通信閉塞，消息不準确，有的人被選上了最後還會被頂了名額，這都是常有的事情。

還好是遇到了亓老闆，不然慶國還不一定就能走了，到時候送東西都不知道往哪兒去送。

劉美花和她的妹妹劉英花端着一大盆肉過來了：“哎呀！成子，你看看這驢肉，咋樣？好不好？”

王成捏起一塊驢肉，帶着一絲絲清香，白色的肥肉與淺紅色的瘦肉相間，表面瞧着很水靈，一看就是好肉呀。

“這驢肉好呀，咱做個炖驢肉吧，這麼大一盆，估計還能剩下一塊來做驢肉火燒呢！”

劉美花一聽，馬上喜笑顔開：“那可真是太好了！那這個驢肉就交給你了！别人去做我還不放心呢！就怕給做壞了！”

“哈哈哈，行行行，那就交給我吧。”

王成先把大塊的驢肉改刀，切成小塊，然後涼水下鍋，加上料酒去腥：“嬸子，這個火得旺一點，不然煮不出來味兒！”

“哦哦哦，行行行。”

驢肉在沸水裡翻滾，表層浮起一層血沫，大勺左右攪動，把表層的血沫撇掉，淺紅色的驢肉慢慢變灰，咕噜咕噜的冒着熱氣。

王成又拿來香料，花椒，大料，幹辣椒，陳皮，香葉，蔥姜全部倒進驢肉鍋裡，直接用剛才焯水的水做原湯來炖驢肉。

再加上一大勺料酒，倒上醬油，蚝油和豆瓣醬調色，鍋裡的湯漸漸變成很有食欲的紅色，咕噜咕噜冒着香味。

“嬸子，現在火小一點就行了，慢慢炖出來的肉才香呢。”

“行，我都知道，這就是驢肉啊？”燒火的嬸子抽了抽鼻子，巴巴的瞟了一眼鍋裡的肉。

“是呀，這就是驢肉呢。”

嬸子連連點頭：“怪不得都說天上龍肉，地上驢肉呢，這光聞着就比别的肉香呀！”

“這驢也是一身寶呢，驢皮還能熬阿膠呢！那玩意兒可好了！補氣血的。”

嬸子搖了搖頭：“我也就聽說過，可沒吃過呢。”

“等我以後有時間了，我就去整幾張驢皮來試試，我也沒吃過阿膠呢。”

“那可真厲害了！你還有啥是不會的嗎？我咋感覺你啥都能做呀！”

王成擺了擺手：“我不會的多了去了，還得學！”

一時間，後院四口大鍋齊上陣，每一口鐵鍋裡都是讓人口水直流的大美味呀！

送行宴菜單：紅燒魚、東坡肘子、清蒸魚，四喜丸子、糖醋裡脊、白斬雞、燒驢肉、白灼大蝦、香菇雞塊、蔥爆牛肉、涼拌黃瓜、肉燒花菜、拔絲地瓜，三鮮湯。

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