第四十六章美味小吃－風味土豆最新章節，第1頁_我的鄉村作文800字免費全文閱讀

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春天，萬物複蘇的季節。

不僅地裡的莊稼開始生長，随之一同生長的還有地裡的雜草。

長箐山區多種的是油菜作物，雖然地上會生長着許多的野草野菜，但是他們在油菜叢的遮擋下，始終不成氣候。

而且村裡大多數養着牲口家禽的人家，每天都會到油菜田地裡去割草回來飼喂牲口家禽，以節省下不少的苞米。

所以每年給油菜除草，最多就是在冬初的時候。

反而到了春天，大家都不會去給油菜除草。

但是除了油菜之外，還有其他的作物。

比如張安家裡，就種了半畝的土豆，前幾天張建國兩口子上山看莊稼的時候，發現了洋芋地裡長出了很多雜草。

土豆本來就是要吸取土壤裡的養份，雜草長得太多的話，就跟土豆争搶營養了。

所以今天一家人就要到地裡給土豆除草。

這一批去年種下去的土豆，再等一兩個月就可以挖了。

這塊地比較近，而且地裡的肥力還不錯，當時土豆種下去的時候，張建國可是馱了很多馬糞來種的。

除草的時候得注意，因為鋤頭比較寬，雜草一般都會長在土豆根部附近，在鏟除雜草的時候，順帶就把土豆的莖葉都給挖斷了。

張安用着鋤頭不舒服，最後直接丢下鋤頭，直接用手把這些草給拔起來。

鏟地鏟草也是一門技術活，所以家裡人常說，不好好讀書就得回來種莊稼。

但是對于後面一輩來說，可能種莊稼都種不好。

就這樣，一家人在地裡勞作。

張建國兩口子用鋤頭除着草，張安則用手開拔。

因為土豆是種成一壟一壟的，張安自己挑了一壟開始除草。

被鏟起來的雜草，不能繼續放在地裡，因為如果沒有出太陽，或者太陽不夠大的時候，曬不死這些野草，它們反而會在地裡重新生長起來。

野草燒不盡，春風吹又生。

所以張安一家就把已經挖起來的野草都抱到地頭的岩石上。今天天氣有些陰，太陽沒出來，這些玩意可不會那麼容易就枯死。

半畝土地不算是很多，三個人很快就幹完了。

張安還刨了一些小土豆回家準備焖着吃，這些土豆很小，還沒有雞蛋大。

回到家裡，張安把這些土豆洗幹淨，用刷子一刷，土豆皮就被刷下來了。

火上放上大鐵鍋，加上一勺豬油，倒進些許清水，把洗好的土豆放進鍋裡，蓋上鍋蓋一直等到焖熟，而且張安還在園子裡摘了些花椒葉子洗幹淨放進去一起焖。

這樣焖出來的土豆就跟放了花椒一樣好吃。

大概需要焖二十來分鐘的時間，趁着這段時間，張安做了碗自己喜歡用來蘸着吃的辣椒面。

倒出自己想要的辣椒面，加入花椒粉、鹽、味精還有其他的調料，攪拌均勻後就好了。

張安家裡的辣椒粉是張安自己搗的，所以搗的很碎很粉，沒有太多的辣椒皮。

随着火上一直加熱，鍋裡也開始飄出來一陣陣香味。

二十分鐘以後，揭開鍋蓋，鍋裡的土豆已經焖熟了，金黃金黃的。

先用筷子把花椒葉給夾出來扔掉，這玩意不好吃。

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