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4 小雞死了兩隻（第1頁）

跟你們說說我們家四合院的房子吧，雖然是土牆，但是冬暖夏涼。我們家房子最讓我喜歡的地方是雕花的房檐瓦和家裡的雕花的櫃子，花紋的線條流暢大氣就像長在上面似的，另外就是我們家的房子比灣子裡強子和他大佰家更寬敞明亮一些。說起明亮，就是因為屋頂放了好幾塊亮瓦，房子也更高。灣子裡靠南邊的一個家是曾美家，曾美的兩個哥哥都在縣城上班。

我們家還有長長的一轉廊院。下雨的時候，可以站在那裡觀雨，用小手接住嘀嗒嘀嗒的水珠而不被打濕衣服。

正屋三間中間是堂屋，左邊是爸爸媽媽的卧室，右邊是奶奶和我們的。

門廳兩間是堆放的糧食和雜物。

右廂房是廚房和客房。左廂房也有一間客房，另外一間是雞房。

每年過完年剛剛暖和，奶奶就在左邊廂房裡開始孵小雞，想孵小雞的母雞太多，奶奶就要精選，她看不上的母雞把它的頭往翅膀上一扭一壓就交給我們，讓我們拿到魚塘裡去醒母雞。有時候是我，有時候是姐姐，緊緊抓住雞的翅膀把它的整個頭放入水裡，它一抖動身子掙紮就提出水面，一出水面再放入水中，如此反複幾下就放掉。

經過我倆處理了幾次的母雞很快就不想抱窩了，就開始下蛋。然後我們就把所有心思放到被選中的母雞身上。

首先我們要精選雞蛋，特别要選最近下的蛋，這種蛋的蛋殼表面有光澤，很亮！其次選個大的，還有最好選受精蛋。

我們最好奇的是如何觀察雞蛋是否已經受精。奶奶會等天黑之後讓我們拿着手電筒跟着進廂房。

奶奶吩咐我們把手電筒打開，将雞蛋對着光源看，這樣雞蛋裡的情況很快就清晰呈現出來，受精雞蛋相比于普通雞蛋，會多出一些黑絲和黑點，黑點就是是受精點，未受精雞蛋被照射後整體呈現一個純色的橢圓狀。

一窩差不多要精選二十到三十枚蛋，太多的話，奶奶說母雞會顧不過來，溫度會達不到。

精選好的雞蛋就放到母雞生蛋的窩裡讓它孵，雞窩安排在下廂房。前幾天，母雞很是盡心盡職，基本不下地吃喝，我們隻好把它捉下來，讓它吃點谷和青菜，再喝點水。

有時母雞一下地就又飛到窩裡，有時也吃幾口趕快就上去。雞媽媽會不時翻蛋，不讓每一個蛋寶寶凍着，過了一個禮拜之後，母雞開始有規律的下地吃東西，活動一下翅膀和胫骨。

大概兩個禮拜之後，奶奶就要安排我們給雞蛋踩水。先是預備大半盆不燙手的溫水，把雞媽媽翅膀下的雞蛋都集中到一個籃子裡，然後一個個放入水中，過一會兒，裡面有雞娃的雞蛋就會左右搖晃，我們就小心翼翼地把雞蛋拿起來用毛巾擦幹再放入雞媽媽的翅膀下。

有的雞蛋會浮起來但是不搖晃，那麼這個便不是受精蛋要另外撿出來。咦？不是每一個都是精選的授精蛋麼？有可能是雞媽媽下地吃食的時候，别的母雞跳上去下的，也有可能是我手藝不精沒觀察仔細。

如果雞蛋沉入盆底，這個便是腌頭雞，也就是小雞已經在裡面死掉了，也是要拿出來。奶奶喜歡吃這個，她一般會放到竈堂裡烤着吃，她說特别香特别嫩。

一般二十到二十一天撒，小雞就要出殼了，小雞出殼後，我們就小心翼翼地把它們放到一個比較小的木盆裡，放一點用水泡好的小碎米和切碎的青菜撒給它們吃，等幾天就可以不用泡米并放一個裝滿水的碟子。随着它們一天天長大，盆要越換越大。

轉眼之間，我們家就有四盆雞，出活率都挺高，一般一盆有二十五六個。過十天半月就可以讓小雞下地了。

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