第25章過年準備和晴丫不見了最新章節，第1頁_六零年代邊苟住邊發家邊吃瓜免費全文閱讀

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老話過了小年就是年，一大早，劉母和劉父早上起來吃了幾個紅薯就開始忙起來了。昨天晚上劉母泡了12斤豆子，今天打算四鍋打豆腐。三斤黃豆打一鍋豆腐，能得十斤左右豆腐。

劉母在炸油，用的是村裡分的那一斤肥肉。劉父在院子裡用石磨把泡好的豆子磨成豆漿，這一步驟需要大力氣，又需要技巧，一般需要大量的水，以便于豆子充分浸泡并易于磨制。

把豆漿磨好後需要過濾，以去除豆渣，這時劉父在一個空木桶上套上一塊白紗布，往兩邊向上扯住布的兩邊，雪梅用木勺把剛剛磨好的豆漿倒白紗布上，這樣漿液漏過紗布流向木桶，豆渣就留在布上。

“雪梅，把木勺給我，你去和弟弟妹妹們吃油炸吧？”

剛剛劉母還在炸油的時候晴丫三個就已經在廚房守着了，一炸好，劉母就用碗裝了十塊撒了鹽遞給晴丫。

雪梅去找晴丫她們的時候，他們正在舔手指，“姐，我和弟弟們都吃了，這是給你剩下的，還有四塊。”

雪梅接過碗，來到院子裡，給劉父劉母一人喂一塊油炸才開始慢慢吃自己的油炸。

“真好吃，這油炸。孩他娘，今天炸了多少油？”

“豬不肥，隻有半斤油左右，油肯定是不夠用的。“

過濾好了之後，劉父就上山下套子去了，打算趁這幾天在套些東西去賣錢。接下來，雪梅看火，劉母将豆漿倒入到大鐵鍋中加熱，火燒得旺，一下就沸騰了。

“雪梅，喊一下弟弟妹妹們，過來喝豆漿。”

“晴丫、瑞瑞、飛飛，快過來喝豆漿了。”

“瑞瑞、飛飛，你們二姐呢？”

“”不知道，她現在不在家，出去玩了。

“那算了，你們先喝，等會還有三鍋。”劉母說道。

接着，劉母把沸了的漿液倒入一個大缸或桶中冷卻。冷卻後，再用石膏粉加水調成的石膏水點鹵，在這個過程需要不斷攪拌以确保均勻。點鹵後的豆漿就會慢慢的凝固成為豆腐腦，這是豆腐的前身。

接下來，劉母和雪梅需要通過紗布過濾出豆腐腦，擠出多餘的水分。這個過程需要重複多次，直到豆腐腦中的水分被充分擠出。最後，利用豆腐盒将紗布收緊成方塊狀，上面蓋上簸箕，再壓上幾塊磚塊，讓豆腐定型。這樣，豆腐就制作完成了。

等到煮第三鍋豆漿液時，晴丫還沒有回來。

“雪梅，現在我來看着，你去村裡找一下你妹，去哪裡野了，平常出去玩中途會回來幾次。”

等雪梅回來，劉母已經把最後一鍋豆腐放豆腐盒裡了。

“雪梅，晴丫呢？怎麼沒跟你回來。”

“娘，我帶着弟弟們去了平常晴丫玩的地方沒看見她，去了爺爺家也沒看見她，我又到問了其他跟她平常玩得好的人也沒看見她。“

劉母把手中的東西放下，到家裡每個房間找了找，也沒看見晴丫藏在裡面。

“娘，晴丫不在家裡，我出去之前找了的。”

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