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在白茶家族中，壽眉不似白毫銀針、白牡丹以精緻着稱。如果說銀針、牡丹主要喝它的鮮爽、嫩度，而壽眉喝的是它的醇厚。福鼎白茶老壽眉味道

老壽眉茶梗和葉片中含有的果膠類以及多糖類物質豐厚。在口味上，壽眉的湯感入口時能夠感受到的甜潤感，更加明顯。稠和的湯水，因為包裹在舌面以及口腔四壁的緣故，極為順滑妥帖，頗有“溫泉水滑洗凝脂”之感。

沖泡方法

1、蓋碗沖泡純正好滋味

白瓷蓋碗沖泡白茶的好處在于，蓋碗的碗壁附有一層光滑的釉質，不會吸收走老壽眉茶湯的滋味與醇香，每一泡茶，都最大程度的保留了白茶的本真之味。

注水當以100c的沸水，隻有溫度足夠的開水才能快速突破茶葉外厚實的蠟質層，将老壽眉中的馥郁芬芳的特質及營養物質沖泡出來，使茶湯更加的濃郁。

值得注意的是，沖泡老壽眉時，出茶湯要速度，一到三泡茶湯需注水後馬上出茶湯，時間控制在5秒左右，前三道能充分感受到花香與藥香，入口醇滑柔和。三泡過後，每一泡可延長一點時間出湯，此時花香減弱，變成溫和的藥香與甜蜜的棗香相交織，滋味甘甜生津

2、煮茶風雅閑适并存

不僅可以用來沖泡，還可以煮飲，待沸水發出噗噗聲，茶葉上下翻卷，壺口煙霧彌漫釋放出美妙的棗香、糯香，屋子裡的暖意暈染開茶香，身心逐漸溫暖起來，那是泡茶人醞釀了一冬的獨白，文火一燒，就燒出了下一個春天。）

于是再好生嘗了一口：“是了，還是牛乳茶味道最好。”

婉兒噗嗤一笑，“我們小姐從來都是最喜歡甜食的呀。”

言歡聞聲，也跟着調笑了幾句：“以後小公子和小小姐長大了，殿下怕是也要跟他們搶吃食。”

慕玘看着這兩人一來一回調侃自己，自知自己這愛好本就難得，也不多說什麼。

隻覺得剛入口的壽眉，味道倒是不錯，于是便再喝了幾口。

不過，最後快要見杯底的時候，她反倒是急切，便嗆着了。

沈晖穿堂過院走進，見她咳了幾聲，心下緊張，徑自坐下，“姐姐這狀況怎麼愈發嚴重了，風還是冷，姐姐早晚便不要出門了。”

這幾個月，沈晖是他将慕玘當作親近的姐姐，很是在意姐姐的身體。

言歡讓着沈晖在慕玘身側的椅子坐下。

他看了一眼，眼角不經意露出笑意來。

想是這三人方才在說笑呢，言歡姑娘眉梢眼角都是笑意。

卻見着慕玘，倒也是歡悅的。

于是，嘴角咧着：“是我打攪殿下了。”

雖然是道歉的話，但還是作勢給自己倒上一杯壽眉，正欲喝時，聞得味道不同往日，便随口問着：“這是什麼茶，味道這樣奇怪？”

這是宮裡的送來的福鼎壽眉，說是今年新采摘的。”

沈則皺眉放下，轉身對着言歡：“煩請姑娘摘下一根銀簪。”

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