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第276章 林源真能幹(第1頁)

第二天上午十點左右,林源還在廚房中麻利的備菜。

他熟練的将一個個滿是尖刺的海膽剖開,掏出裡面的海膽黃,然後裝入一個小碗中。

等海膽都處理完畢,林源打了三個雞蛋到另一隻碗裡,加入等量的水以後放到蒸鍋中蒸到六成熟,蛋微微有些凝固時,他又把裝有蛋的碗從蒸鍋中取出。

“好啦,等客人到了,我再放海膽黃到蛋上蒸五分鐘,這道海膽蒸蛋就能吃了。這種火候下,海膽的鮮嫩被最大程度的保留,他們一定會喜歡。”

林源顯然對自己的手藝很是滿意。

父母過世後,這些年來他練就了一手好廚藝。雖然還比不上酒店的大廚,但是親自做幾個家常菜還是沒有問題的。

他母親是廣粵省人,兒時的味道記憶,讓林源的口味偏向于粵菜,今天所做的幾個菜都是以海鮮為主的。

在旁邊的一個小竈上,一個大大的壇子正不斷冒着熱氣。

從昨晚開始,林源就已經用微火煨了五個多小時,壇中的香氣不斷的溢出來,彌漫在整個廚房之内。

這個壇中裝的就是今晚的主菜也是湯:佛跳牆。

傳說中不近葷腥的僧人,都在聞到這個菜的味道之後,忍不住翻過牆來偷吃,故此得名。

雖然這道菜并不是粵菜,而是閩菜的招牌菜,但閩粵一家親分什麼彼此?

再說也這道菜也算煲湯……吧?反正林源十分喜歡。

隻是要做這個菜可真的是很麻煩。

僅僅是主料就有十多種,最醒目的幾樣包括海參、魚翅、幹貝、小母雞、豬蹄筋。

配料更是玲琅滿目:姜片、蔥段、桂皮、老酒、冬筍、魚唇……等二十餘種。

這些原材料在備齊了之後,還需要分别采用煎、炒、烹、炸多種方法炮制一遍。然後再按照順序,一層一層的放入到壇子中鋪好,才能做出最正宗的滋味來。

林源從昨晚就開始忙活這道菜了,一直到中午時才準備好。

大火将湯汁燒開後,又轉小火煨了五個小時。

其實林源願意做這麼麻煩的菜,倒不全是為了今天的客人,更多的是為了劉語菲。

自己在紐約那一堆桃花運,她并不是完全沒有耳聞,但是卻裝作什麼都不知道。

這讓林源多少有些内疚。

他也沒法常年陪在劉語菲的身邊,那麼難得見面時,就多多表達一下自己的愛意吧。

林源在廚房中準備着午餐,而劉語菲就在二樓打掃着昨晚的“戰場”。

這種小夫妻般平淡溫馨的日子雖然短暫,卻讓林源感到内心一陣安甯。

這時門口的鈴聲響起,林源将手在身前的圍裙上擦幹淨,走到門口将門打開。

隻見崔心芹老師,帶着三名學生站在門口。

林源昨天特意交代過,不準帶禮物,否則就别進門。

因此他們手中也就提了點水果。

“歡迎崔老師帶着同學們光臨寒舍,快請進。”劉語菲從後面一陣小跑而來,把大家迎進屋内。

“你這樣的豪宅都算寒舍,那我家算什麼?狗窩嗎?”崔老師吐槽道。

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