陳翠才是真的閑下來了,怕自己胡思亂想,在家裡沒事的時候就琢磨吃的,把曬幹的紅辣椒磨碎,或者打成粉,用來做各種調料,甚至是火鍋料。
其實就是用辣椒做主料,配上各種香料,加上牛油,進行炸制熬煮,然後倒入木托盤内凝固,吃的時候掰下來一塊加水就行,再方便不過。
如今他們吃的暖鍋子其實就是火鍋,陳翠就是這麼做的。
放進鍋裡煮的有自制的肉丸,豆腐、豆皮,白菜、香菇、還有豬血,雖然種類不多,但是勝在量大,最後還有手工面條可以放進去煮。
除了歲歲以外,這一桌子人都是能吃辣的,在這寒冷的天氣,吃的人頭上冒汗,覺得十分過瘾。
“姐,你這火鍋料給我拿點呗,我回去想吃了能自己加點水煮。”陳大河吃飽了之後,不客氣的說道。
陳大江也是眼神希冀的望着妹妹,其實他也想說這句話來着,被弟弟搶先了。
“行,待會我給你拿點,用的時候掰下來一塊就行,别放太多,太辣了咱爹娘他們受不了。”
陳翠痛快的應道。
她打算等年後水果罐頭的事見了成效,就跟張太太提辣椒合作的事,如今隻是試驗階段,還算不上最後的成品,給自家人吃也無妨。
不過,大河的話倒是提醒了她,合作可以等年後再說,現在要先讓張太太知道辣椒這麼個東西。
于是,她就準備了一托盤的火鍋底料,還有一個新制的銅鍋子給張太太送去了。
張若梅如今已經徹底瘦下來了,陳翠這才算是見識到了她真正的容貌。
肌膚嬌嫩,眉目如畫,身材秾纖合度,行止坐卧間,自有一股氣度在身,好一個古典美人!
陳翠在這個時代見到的平民女子,多半都是荊钗布裙,未加裝飾的。
她們因為辛苦勞作,風吹日曬,不管是臉上還是手上,皮膚都相對粗糙,沒有一個能像張太太這樣,全身上下無一處不精緻。
這就是階級帶來的差距,就算是在後世,也無法避免。
張太太聽到陳翠說的火鍋底料的做法,很是新奇。
她是蜀中人,自小就吃辣,可都是茱萸胡椒之類的,從沒聽說過辣椒這種東西。
“這也是那次在府城買的種子之一,當時因為種子太過細小,就跟菜種子一起種了,結出來的辣椒單純吃口感一般,但是做成底料之後,煮出來的東西卻香辣可口,知道太太跟老爺都是是蜀地人,是能吃辣的,特意送來給您嘗嘗。”
果然,張若梅來了興趣,她控制飲食控制了很久,最近好不容易解禁了,卻因為冬日裡菜蔬少,飲食品種單一而覺得的不高興。
這劉大嫂不止送來了鍋子和底料,甚至連做法和蘸料也整理了一份送來,正好晚上讓廚房做一下,等老爺回來他們一起吃。
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