阿蕉在鋪子門口的桌上,吃着鹹蛋黃焗南瓜正樂呵樂呵的。
芈元大師路過食鋪,停下了腳步,他也被焗南瓜的香氣所吸引。
阿蕉看到芈元,遞了一根地瓜給芈元,嬌聲說道:“這根送你吃。”
芈元本來就喜歡甜食,吃了口阿蕉送來的鹹蛋黃焗南瓜,仿佛打開了新世界。
南瓜炸得脆香,沒想到還能與鹹蛋黃相結合,這種吃法搭配立刻取代了拔絲地瓜在他心中的地位。
芈元來到鋪子裡,幺妹已經新炒好兩盤。
“黍丫頭,這新的吃食可是放了鹹鴨蛋?”
黍汐見是芈元大師,請他上前試吃:“大師,這是今日新的吃食,您嘗嘗?”
雖然剛才已經在門口吃了,但他還是忍不住又抓了些嘗了起來。
“好吃,這道菜如何售賣,我帶一份給蘇兄嘗嘗。”
“10文一份。”
“我正要回書院,要不讓阿蕉跟我回去畫畫,我看她在門口,可愛得很。”
見芈元要幫忙照看阿蕉,黍汐求之不得:“勞煩大師了,這焗南瓜今日是試菜,不收您銀子,阿蕉拜托了,我晚飯時去接她。”
說完,她又拿了一些牛餅幹給阿蕉帶在身邊。
慕之淵回到鋪子裡,和衆人一同吃起了焗南瓜。
樓蘭兒正在窯爐烤着羊肉串,慕之淵見黍汐正在剪辣椒,他便問道:“最近辣子雞這麼好賣?”
“這道菜要用到的辣椒多,所以才會提前多剪一些備用。”
慕之淵喜歡吃羊肉,樓蘭兒烤羊肉串的香味吊起了他的胃口。
“阿黍,你說羊肉能否也用孜然,來炒一道羊肉丁,我有些想吃,總覺得羊肉串肉太薄,一兩串吃的不過瘾。”
顧客提意見,那當然得盡量滿足!
“炒羊肉丁你要辣的嗎?”
“别太辣,隻要像辣子雞一樣炸成肉丁,有孜然就行。”
花生、黃豆先拿到窯爐去烤熟,黍汐讓小青把花生去皮,同烤熟的黃豆一起,拿到石臼裡碾碎。
黍汐拿了個羊腿開始切丁腌制,羊肉的筋膜得剔除。
腌料要用洋蔥、芹菜、胡蘿蔔,加上拍碎的蔥姜、黃酒、水,用手抓一抓,把腌料的汁水抓出味道。
抓調料時,黍汐感覺自己的爪子都快被淹入味了。
小青、幺妹圍觀着學習,幺妹問黍汐:“掌櫃的,這些調料不和羊肉丁一起腌制嗎?”
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