JC閱讀網>燕京小廚娘 > 第146章 素蟹黃（第4頁）
第146章 素蟹黃（第4頁）
“梅姑娘是酒樓的東家，想來應該聽說過素蟹黃吧？”
梅娘見他主動跟自己搭話，便說道：“聽說過的。”
她見祁鎮和顧南箫都看向自己，隻得詳細解釋了幾句。
“這素蟹黃乃是蘇杭一帶傳來的，如蘇州的西園寺和杭州的淨慈寺都有素蟹黃做成的菜和素包子，聽說是用姜、猴頭菇、胡蘿蔔泥、土豆泥，以及糖醋調味制成的，因其鮮美的滋味和細膩的口感很像蟹黃，因此才被稱為素蟹黃。”
别說是在座的幾個人，連住持都聽呆了。
還真有素菜食材做成的素蟹黃？那會是什麼滋味？
祁鎮被她說得好奇不已，說道：“梅姑娘既然知道得這麼清楚，想必定是會做的，不如你給我們露一手？”
不等梅娘說話，顧南箫便說道：“表哥，梅姑娘是來上香的，不是來做菜的，還是不要勞煩她了。”
祁鎮見他維護梅娘，更加起了逗趣的心思。
“此言差矣，法華寺可是咱們京城的大寺，難道還比不過蘇杭的寺廟？若是有從南方來的香客，聽說堂堂法華寺竟然連素蟹黃都沒有，這不
是丢了法華寺的臉，也叫人看輕了咱們京城的素齋嗎？”
住持聽得連連點頭，也加入了勸說梅娘的陣營。
“這位施主所言極是，有道是，世人多吃一口素，就少吃一口肉。若是能做出素蟹黃來，便有無數蟹子因此逃出生天，這可是極大的功德！還請梅姑娘不吝賜教。”
被兩人這麼一唱一和地說着，梅娘都覺得自己要是做不出這素蟹黃來，簡直是十惡不赦的罪人。
她隻好站起身，說道：“那梅娘就獻醜了。”
住持連忙吩咐一個小沙彌引着梅娘去了後面的香積廚，又怕梅娘一個姑娘家不方便，讓衆位僧廚和火頭僧都暫時出去，把廚房空出來給梅娘使用，自己則留下來給梅娘打下手。
香積廚既然是做齋菜的地方，因此素菜食材是應有盡有，梅娘取了猴頭菇、土豆和胡蘿蔔等食材，開始動手做了起來。
把泡好的猴頭菇放在清水裡反複搓洗，去掉其中的苦澀味道，再加水煮熟。
土豆和胡蘿蔔上鍋蒸熟，出鍋後用刀背趁熱碾碎。
猴頭菇剁成泥，跟土豆胡蘿蔔泥混在一起，加鹽和胡椒粉攪拌均勻。
起鍋燒油，油熱後下入姜絲，倒上調好味的猴頭菇土豆泥，不停地翻炒。
加糖和醋調味，這道素蟹黃便可出鍋了。
梅娘一離開，房間裡就陷入了一片沉默。
顧南箫既沒能趕走祁鎮，又沒能阻攔梅娘去下廚，心情很是不好。
身邊坐着一個明顯要看他笑話的表哥，當着武大娘和娟娘的面，他又不能說什麼，隻覺得是從未有過的氣悶。
祁鎮則不用說了，難得見顧南箫這樣魂不守舍的模樣，自然要好好欣賞一番。
武大娘和娟娘從沒跟這樣的貴人同席吃飯過，緊張得連手都不知道往哪兒放了，更别提主動搭話了。
好在很快就有小沙彌來送水燒茶，又一遍遍地走進走出，不是送餐前小菜，就是送些幹果零嘴，又幫着洗燙碗碟，端茶倒水，屋子裡氣氛倒不至于太過沉悶。
不多時又有各種精緻的素菜送上來，看到這樣的素菜席面，武大娘和娟娘都是眼前一亮。
等着祁鎮和顧南箫動過筷子，她們倆便拿起筷子，每樣菜都吃了幾口。
兩人都是會做菜的人，吃到這樣的素菜就難免會跟自家的菜品做比較，時不時還會小聲交談幾句。
祁鎮看夠了顧南箫黑沉沉幾乎要滴出水的臉色，終于被武大娘母女的話語吸引了注意力。
他聽到兩人不停地說着“這菜還是二妹做得更好……”，“梅兒是這麼做的……”，“二妹說過……”之類的話語，忍不住開口問道：“你們是梅姑娘的娘和姐姐，怎麼做菜反而都聽她的？”
他本以為梅娘的廚藝是家傳的，可是現在看來，她的娘和姐姐做的菜居然還是梅娘教的。
難道梅姑娘小小年紀，居然在廚藝上已經有如此高超的造詣了嗎？
提到梅娘的手藝，兩個人頓時來了精神。！
請勿開啟浏覽器閱讀模式，否則将導緻章節内容缺失及無法閱讀下一章。
相鄰推薦:我爹不是地球人/外星人在古代 我用魔法征服世界 重生之名門錦翠 為何偏偏喜歡她 我的熊貓城主 鏡中妖+番外 女主不是吉祥物 其實我是你愛豆他親媽 春光豔 小甜點 上上簽+番外 福氣滿堂+番外 臘月初八異事錄 首輔夫人黑化日常 男主想吃後悔藥[快穿] 當社恐攻略病嬌[穿書] 六界搬運工 天衍鼎 偷命 快穿之做路人甲苟活的日子
已完結熱門小說推薦
