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第28章 吃辣的小插曲(第2頁)

想要包的好,需要掌握對辦法。

再就是多練習了。

熟能生巧,沒有别的路子可以走。

徐秋生學着徐清風,拿一張餃子皮放在他的掌心。

然後另外一隻手,用筷子夾一些盤子裡的餡料,把餡料放在餃子皮的中央。

快速的把周圍的餃子皮,往中間對折,合在一起。

用筷子在邊緣壓出幾道轍子,一個餃子便包好了。

之所以壓轍子,是擔心煮水餃的時候,水餃在鍋裡會散開。

這樣壓一下的話,就很牢固了,煮出來也不會破碎。

今天的午餐,便是他們現在包的餃子了。

因為吃餃子,所以何春花和李如月都沒有燒菜。

包好了餃子,徐清風把其中一部分的餃子端進廚房,正好這個時候,鍋裡的水也開了。

所以,徐清風直接便把餃子下到了鍋裡。

煮水餃,也是很簡單的,餃子下鍋之後,鍋中沸騰了,澆一碗冷水,再沸騰再澆,澆三次,餃子便熟了。

水餃的湯是另外用開水沖泡的。

一勺豬油,一些蔥花,鹽,味精,醬油,就完成了。

也就是時間不夠,不然用骨頭熬湯,味道更佳。

徐清風吃餃子不怎麼喜歡放湯,他更喜歡撈上來,直接蘸醋吃,那句話怎麼說來着,餃子配醋,長長久久。

一勺老陳醋,一碗水餃,徐清風吃的那叫一個歡實。

徐清風看到廚房有些辣椒末,大蒜頭切碎,弄了些滾燙的熱油,往蒜頭和辣椒末上一澆,頓時香氣撲鼻。

這種吃法,目前東北還挺少見的。

有些類似川蜀那邊的火鍋蘸料。

老媽和大哥大嫂,侄女,都瞪大了眼睛,看着徐清風,似乎有些不解,這是弄啥嘞?

“嘗嘗看?這樣更好吃。”徐清風對衆人微微一笑。

“還是不要了,看上去都辣。”何春花連忙搖頭。

雖然東北地區也吃辣,但這種吃法,除了徐清風,其餘人都見所未見。

當然看着都不敢下筷子了。

“哥,你試試,你是要吃辣的,我知道。”徐清風對徐秋生說道。

提起吃辣,可能很多人第一個會想到川渝湘贛這幾個省份。

但其實,東北人也挺能吃辣的。

辣椒也經常會出現在徐清風家的餐桌上。

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