江海市這個地方,很少有飯館能把肴肉這道下酒小菜做好的。
桌上已經擺好了今日夜宴的菜肴。
揚州炒飯、夏月凍蹄膏、雪絨望月、八寶葫蘆鴨、清炖蟹粉獅子頭、大煮幹絲、蟹湯包子、松鼠鳜魚以及一盤金魚餃。
雖然分量不多,但架不住菜多,一張長方形桌子頓時熱氣氤氲,清香宜人。
小婷和夏魚雖然都是吃貨,但小婷的純度要低一些,不像夏魚已經滿點。
夏魚則看着一桌美食發出了沒有見過世面的感歎,“哇。”
白金和楊維濤對視了一下,都對夏魚這家夥的表現忍俊不禁。
然後白金又舉起了酒杯,“來吧,我敬三位師傅,祝三位師傅的廚藝日日精進,祝楊師傅事業節節高升,祝牟師傅學業有成,祝夏師傅生意興隆。”
小婷和楊維濤端起了酒杯,夏魚則端起了橙汁。
“也預祝白總和意雅芝麻開花。”
祝詞說完,白金又是一飲而盡。
小婷也隻得跟着直接幹掉,那辣味,好像一把火一樣,舌頭一直燒到胃裡,辣得她竟然喘了一口氣。
“慢點喝,小婷師傅。”
“白總你也慢慢來,”楊維濤說,“酒這個東西,主要還是為了開心,咱們不講那些,行吧?”
“好。”
這會兒,反倒夏魚成了個小透明。
白金兩錢白酒下去,雙頰已是微紅。
這種氛圍下喝酒,自然心裡是開心的,臉微微燙着,就看着斜對面的鄰居。
那家夥卻看着眼前的雪絨望月在發呆。
于是白金問他,“夏師傅,你怎麼不吃呢?”
“啊?”夏魚恍惚間擡起頭來,“我在看。”
白金臉上露出那兩個越來越不明顯的酒窩,“那這個比之文思豆腐如何?”
眼前這弟弟,熬湯吊鮮的技巧,白金是一點兒也不懷疑的。
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中午已經聽媛姐說過了,這弟弟是個吃貨。
讓一個吃貨看着一樣菜,半天不動勺子,想來這個菜的美可能觸動了吃貨的靈魂。
夏魚說,“比文思豆腐好看太多了。”
他還沒吃,自然統子也還沒幫他鑒定這雪絨望月的水準。
但夏魚忽然就在想,我是滿級廚藝,那人家也可以是滿級廚藝啊。
差距不過毫厘之間,就像頂級體育選手的對決,總不能突破生物本身的極限吧?
雪絨望月一共有五盅,每人一份。
湯汁是琥珀色的,淡香宜人。
白嫩的豆腐在案闆上時,跟文思豆腐的切法差不多,但有一點比文思豆腐更難,那就是刀不把豆腐切透,最後豆腐絲靠着薄薄一層豆腐皮束縛着,放入湯中,立刻就展開成了一朵雪絨花的形狀,一粒枸杞點綴在中心,形似花蕊。
鴿蛋如月,安靜在側,一根翡翠般的嫩青菜如林間的意象陪襯着這‘雪絨’和‘白月’。
夏魚又自顧道,“我怎麼就想不出來這樣做豆腐呢?”
白金莞爾,“可夏師傅那技驚四座的清蒸鲥魚也是巧奪天工呢。”
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