他看了一下她選的雞枞,是最貴也最新鮮的菌苞,上面的小傘都沒有打開,正适合用來做湯。這樣的雞枞,不用放油鹽,反倒更能吃出菌子本來的鮮甜,勝似雞湯。再有就是,現今流行一鍋炖的菌火鍋,很多本地人是覺得暴殄天物的,味道完全混在一塊了,但這些雜菌用來做菌火鍋卻剛剛好。
除了牛肝菌焖飯需要點時間,其餘幾樣炒起來都非常的快。端上桌後,大家都迫不及待的伸起了筷子。
在市場的時候就覺得餓得不行了。
這家店廚師的手藝顯然很不錯,依照葉夭給的做法,完全沒有多餘的調料,但火候和鹹淡都控制得剛剛好。幹巴菌簡直是濃香撲鼻,而且是越嚼越香。
“有點像是牛肉幹的味道。”葉頌和大為驚奇。
“這就是為什麼叫幹巴菌了。幹巴在這邊指的就是風幹的肉。”葉夭向大家科普道:“不過幹巴菌嚼起來要更為清爽,還帶點兒松針的清香,比牛肉可要貴多了。炒飯也非常好吃。”
用幹辣椒炒的見手青也非常的鮮香,而用白水煮的雞枞菌真的有雞湯的清甜,十分的神奇。
“回去可以做油雞枞。放一點在面條裡,簡直是人間美味。”
不多時,牛肝菌焖飯也端上來了,一勺飯下去,飯粒油潤軟糯而牛肝菌粒肥美無比,就連最愛吃肉的杜望都表示,要是每天都能吃到這個,那不吃肉也是完全可以接受的。
一行人正吃得歡,身後傳來店主和别的顧客的對話。
“李阿姨,您今年又來了?”聽店主的語氣,應該是位老顧客,而且不是當地人。
“怎麼?不歡迎我啊?”
從葉夭的角度看過去,正好可以看到那位李阿姨的模樣,大約五十來歲人,齊耳的卷發,穿着輕薄的羊絨開衫,典型的大城市高知女“性”形象。
“那怎麼會?”店主趕忙否認:“這每年都能看到您,今年要是您不來,我還不習慣了呢。吃點什麼?”
“還是老樣子。”李阿姨的聲音非常溫柔。
“您也真是,不換換?”店主的語氣聽上去有幾分無奈。
“不換了,習慣了。”李阿姨輕笑:“放心吧,這次不會讓你把見手青炒生一點的。”
店主苦笑:“您就是要求了,我也不敢呀。行,那不和您多說,我去廚房了。”
那位阿姨一個人來,吃得比較簡單,也就一個爆炒見手青,一個羊肚菌雞湯,一碗飯,吃完就走了。不知道為什麼,背影看上去有點蕭索。
店主來收拾桌子的時候,葉夭好奇的問了一句:“老闆,現在真的有很多人專門來吃見手青,想看到小人嗎?”
“那可不是!”店主一聽到這句問話,有一肚子的槽要吐:“一個個的,點名要吃見手青。這倒正常,可都來問我這吃了見手青是不是能看見小人?哎呦,這可隻有中毒才能看見小人啊!我不這麼回答還好,上次,還有個年輕人,高興的回我,他就是要中毒,然後感受一下出現幻覺是什麼樣!你說,現在怎麼什麼人都有呢?”
葉夭哈哈哈的笑起來:“你别說,我也想知道這個問題的答案。”
應該是從一兩年前,有人在微博斷斷續續的上傳了自己吃了見手青後中毒所出現的幻覺,比如發現自己變成了小人,和其他小人在跳舞;比如坐在家裡沙發上以為是在坐船,不停的在劃船。描述很可愛,評論裡大家都想要試一試。但大多數人也就是說說而已,卻也有小部分人真的是将想法付諸了實際。
“這看見小人隻是症狀之一,那嚴重的還腎衰竭呢。我們這兒每年都有吃菌子進icu的,吃死的也不少。”店主表示現在的人心真大。
小幽問:“剛剛那位阿姨也是想要來看小人?”
看着不像啊。
提起剛剛走的李阿姨,店主表情有點複雜,他歎了口氣,看到店内現在就他們一桌人在吃,索“性”拉過闆凳坐了下來:“這位李阿姨吧,說是也是,說不是也不是。她也是個可憐人。”
“她第一次來,應該是很多年前了。那時候我這店才剛開,她過來旅遊,在市場上買了見手青過來。我那次不知咋地,可能是糊鍋了,那見手青給貼鍋邊了,估計是沒炒熟。阿姨吃了後,回去後就開始吐,然後就給送醫院去了。把我給吓得呀,生怕她出現什麼意外。”
“後來呢?”大家聽故事聽得還挺入“迷”。
“好在她情況不嚴重,住了一天院就好了。我本來都做好了即使關店都要賠償她的準備,沒想到,李阿姨不僅沒有追究我的責任,還特意感謝了我一番。我都傻眼了。”
店主繼續講下去:“後來我才知道,原來李阿姨的女兒,在十幾歲的時候就因為車禍去世了,對方醉駕。李阿姨一直都很想念她,那次中毒,她在幻覺裡看到她女兒,她帶着女兒去放風筝、弾鋼琴。她和我說,自從女兒去世後,她一直都沒有夢見過她,沒想到這次中毒反倒讓她看見了。”
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