別亦岚心中警鈴大作,趕快打斷他:“紅燒肉可以嗎?”
魏瑾淮看了她好一會兒這才繳械投降,頗為無奈地回答道:“可以。”
“那我先回去準備,你不用急,慢點來也行!”別亦岚生怕他路上繼續追問自己不知如何作答,丢下一句話便邁步離去。
倒是隻有魏瑾淮一個人在原地無所适從,看着前面跑得裙角飛揚的人,他越發覺得有什麼不對。
嗯,小兔子長大了,學會和别人一起瞞他了。
想到這兒,他又攥緊了折扇上的紅繩。
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別亦岚回到松間雪的第一件事,便是沖到宋景軒面前去狠狠給了他一腳,吓得還在當事人一口茶嗆進喉嚨,趴在桌上不住咳嗽。
“哪個小兔崽子……”他梗着脖子轉身,滿肚子的怒氣在看到來人的那一刻盡數癟了下去,“幹什……什麼呢你。”
“長點心啊你,再亂說話就别想蹭飯了!”別亦岚惡狠狠道,撂下這句話便去了後廚。
一提到自己的夥食問題,宋景軒忙不叠地跟上去:“那我這不是沒反應過來麼!再說了,這事兒怎麼就不能跟魏瑾淮說了!”
別亦岚掀開門簾,取下門邊的圍裙系上,仍舊沒好氣道:“那我也不想現在說,”說着她又回頭眼神警告他,“你也别多嘴啊。”
他趕緊舉手投降:“行我知道了,我可不想又挨一腳。”說完他還一臉幽怨地揉了揉小腿。
“诶,你做什麼菜呢?”看見別亦岚準備食材的動作,宋景軒立刻滿血複活,雙眼放光。
“紅燒肉。”
他立馬趁熱打鐵拍着馬屁:“你老實講,你是不是手藝又變好了?今早上給我的那兩個糯米雞還真挺好吃,看着不怎麼樣,吃着那是軟糯中帶着清香,雞肉那是緊實彈牙……”
“快打住吧你,”雖然嘴上不說,但別亦岚心裡還是有些得意,“前些天上的新品,隻供早間,現在可沒有了。你快出去吧,别擋着我做事。”
說着,她便将宋景軒半推了出去。
廚房裡總算寬敞了些,別亦岚做事也快了起來,她先是喚着月瑕幫忙剁點肉餡,自己又将一整塊五花肉清洗幹淨冷水下鍋,加入幾片生姜,待到水燒開撇去浮沫之後再撈出放進涼水中。
等到五花肉表面溫度稍稍退去,她便将肉幾下切成小方塊備用。
冷油下入桂皮、香葉和八角,再用小火慢慢炒出香味後,這才下入五花肉,待到五花肉被煸炒至兩面微黃時,別亦岚便往鍋裡加入一小把冰糖,再倒入一點醬油,灑上一點鹽。
她手中的鍋勺不斷翻炒,保證每一塊肉都能完全上色後,再往鍋裡加熱開水沒過所有食材,大火煮開,再轉為小火蓋上鍋蓋慢慢煨炖。
等待的同時,她又過月瑕備好的肉餡,準備再做一個炸茄盒。
往肉餡裡加入一個雞蛋、鹽、料酒、醬油、白胡椒、蔥末、香油和适量的水,再将其均勻地攪拌好,便算完成了餡料的部分,另一頭她又将茄子切成張開口的圓片,再将餡料夾進茄子裡。
做好這些,她便又拿出面粉倒進碗中,加入雞蛋、澱粉、五香粉和鹽之後,就加水攪拌,等面糊在筷子上挂起來呈流線性便算完成制作。
準備好食材,別亦岚便起鍋燒油,往鍋中倒入适量的油,等待一段時間之後,她便用筷子點了一點面糊入油鍋試探溫度,面糊立即漂起來時,溫度就正正好。
她夾起茄盒裹上一層面糊,放進油鍋裡慢炸,香味立即釋放,伴随着滋滋聲飄出來。
茄盒炸至金黃,她便挨個撈出,再等鍋内油溫升高複炸一次才算完成。
一個個表皮酥脆的炸茄盒精心地鋪在盤中後,另一鍋紅燒肉也煨炖得正好了,别亦岚掀開蓋子,濃烈的香味合着水汽一同上升,她滿足地笑笑,再拿鍋勺翻炒幾下,收汁出鍋。
月瑕也在一旁做好了三個素菜,跟着她一起端上了桌。
魏瑾淮早已過來,别亦岚一出後廚便對上了他的眼神,她狀似無意地飄過眼神,有點心虛。
魏瑾淮按了按折扇,眼中含笑。
宋景軒倒是一反往常,規規矩矩地坐好,一看到她來,跟解放了似的松了一大口氣,趕緊殷勤地過來接過她手中的盤子,順便還把她往魏瑾淮那邊推,自己卻坐得老遠。
“好餓好餓,快開飯吧。”宋景軒眼巴巴地盯着面前的紅燒肉。
“嗯,都坐下吃飯吧。”别亦岚點點頭,月瑕和成義也都放下手上的事,過來落座。
宋景軒率先開動,夾了一塊色澤紅亮的紅燒肉便往嘴裡送,還等他未細細品味,肉卻已經化在口中,唇齒留香,絲毫不膩。
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