昨天剛做完三轉席,現在原樣重做一遍,對付宇來說除了烹饪有點麻煩,其他沒什麼問題。
他一道菜接着一道菜的烹制。
茶席上完,酒席做到一半時,後廚其他人手中的活也都告一段落了。
反正前廳的客人沒走,他們這些人也不能下班,于是紛紛圍過來旁觀付宇做菜。
從站在廚台旁邊開始,這幾個人就再也沒挪開一步,個個專注的盯着付宇麻利的烹饪。
看着他切,看着他颠勺,看着他做最後的擺盤。
幾名小工在旁邊瞧得興緻勃勃,嘴上不敢出聲,心裡卻紛紛感慨。
“瞧瞧人家那颠勺的手法,看着真帥!”
“喲,這擺盤還能這麼做呢?真漂亮!這手法,絕了!”
“嘿,什麼湯啊這是,聞着太香了,好餓啊,咱們什麼時候開飯啊?”
幾名大廚和張振則是面色專注,表情格外認真。
雖然同樣沒有口頭交流,但心裡的想法卻詭異的趨近于一緻。
“真不愧是二老闆親點的廚師,這手法,這廚藝,牛逼!”
這一次,做完整套三轉席,付宇用了二個小時二十分鐘。
當最後一份碎餃子被端走,付宇這才算是松了一口氣。
眼瞧着已經七點多了,張振提議道:“咱們晚上弄點吃的吧,今天正好付廚也在,我建議把那兩隻烤鴨給吃了,怎麼樣?”
烤鴨是白天剩下的,因為有顧客臨時決定撤下這兩盤烤鴨。
反正顧客不差錢,這鴨子就便宜了他們後廚一衆人。
幾個人過去白案那邊讨了點春餅,切點蔥絲和黃瓜條,卷着甜面醬把兩隻烤鴨瓜分幹淨。
付宇吃得也很香。
音樂餐廳的烤鴨做的實在太美味了,哪怕是回爐重新熱過,也非常好吃!
谷雲武手頭掐着兩份輪單,還沒等做完,點餐員又過來送單子了。
一份他的老顧客單子。
手忙腳亂的總算把三桌席面的菜都盛盤端走,已經是晚上九點半了。
從早站到晚,而姚依航又被調去了趙猛那邊幫廚,他一個人撐下來,此時又累又困。
再加上聽說了401包廂的事情,姚石那邊直接欽點了付宇過去幫廚,壓根沒考慮他們這邊的人。
這讓谷雲武突然意識到,付宇這小子不知不覺間,竟然已經把姚依航甩的快要看不到影兒了。
不過最讓他生氣和憋悶的原因,倒不是自己多幹了活,手底下的人被比了下去。
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